5種用羊皮紙烘焙的健康食譜

健康飲食 + 極簡清潔

用烘焙紙烹飪或許聽起來像是法式高雅技法，只適合在精緻的晚宴上享用。雖然在餐桌上打開熱氣騰騰的烘焙紙包確實能給客人留下深刻印象，但這種經典的烹飪方法其實非常簡單（而且清理起來也毫不費力）。更棒的是，這些菜餚更加健康，因為它們是蒸製的，無需額外添加油脂來防止食材粘連。不妨今天就試試這些食譜；晚餐後，你只需把用過的烘焙紙丟掉即可。

羊皮紙包裹的鱈魚配番茄羅勒莎莎醬

將新鮮鱈魚用烘焙紙包裹烘烤，可以做出無比鮮嫩的魚片。您可以隨意使用手邊的蔬菜和香料；多汁的櫻桃番茄、鹹香的刺山柑、新鮮羅勒和檸檬汁永遠是絕佳的組合。

食譜： 羊皮紙包裹的鱈魚配番茄羅勒莎莎醬

椰奶蝦仁香茅面，鋪在烘焙紙上

鮮嫩的蝦仁和麵條用烘焙紙包裹，加入香濃的椰奶、咖哩和香茅烹製而成，這道菜鮮美可口，而且不會過油過鹹。切開烘焙紙，盡情享受那令人陶醉的熱氣吧！

食譜： 椰奶蝦仁香茅面，鋪在烘焙紙上

羊皮紙包裹的羽衣甘藍和西班牙辣香腸蛤蜊

貝類本身就帶有鹹味，西班牙香腸也含有鹽分，所以這道簡單的菜餚無需額外加鹽。捲心菜和豆角在烘烤過程中滲出的汁水充分吸收了食材的香味，少量乾白葡萄酒則增添了一抹清爽的口感，與整道菜的風味相得益彰。

食譜： 羊皮紙包裹的羽衣甘藍和西班牙辣香腸蛤蜊

薑蔥雞柳（羊皮紙包裹）

想找低脂版的經典炸雞柳嗎？試試這款簡單的亞洲風味醃料，它由醬油、米醋和叁巴醬混合而成。將雞胸肉用烘焙紙包裹，與豌豆和香菇一起烘烤，既能保留雞肉的鮮嫩多汁和美味，又不會增加額外的脂肪和卡路里。

食譜： 薑蔥雞柳（羊皮紙包裹）

蔬菜咖哩配蒸粗麥粉

想要享用一頓豐盛的素食大餐，又不想收拾殘局？試試這道美味的羊皮紙包裹咖哩吧——它富含纖維豐富的蔬菜和鷹嘴豆。

食譜： 蔬菜咖哩配蒸粗麥粉