泰式水煮蛤蜊
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時間： 55分鐘
複雜： 容易地
份量： 6-8
複雜： 容易地
份量： 6-8
泰式水煮蛤蜊－詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
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按照食譜烹調這道菜：
- 在一個大湯鍋或小燉鍋中，放入雞湯、香茅和生薑，煮沸。轉小火慢燉5分鐘。擠入檸檬汁，然後加入紅洋蔥、馬鈴薯、玉米、香腸和大蒜。慢燉約8-10分鐘。
- 將火調大至小火慢燉，然後加入蛤蜊。蓋上鍋蓋，偶爾攪拌，煮至湯汁再次沸騰且蛤蜊開口，約4-6分鐘。
在烹調結束前3分鐘加入蝦仁。取出香茅和薑片。將蝦仁和蛤蜊盛入淺碗中，淋上少許湯汁。撒上香菜碎裝飾。
類別：
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