照燒鮭魚配烤青蔥和酪梨黃瓜沙拉
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時間： 25分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
鮭魚柳和蔥刷上濃鬱的照燒醬，烤至表面焦香油亮。搭配酪梨黃瓜沙拉，淋上清爽的照燒油醋汁。撒上芝麻，增添一絲亞洲風味。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2 大匙升裝米醋
- 0.5 杯日式照燒醬用於烹飪
- 4塊鮭魚柳，每塊110克（中心部分）
- 1 把大蔥，去除根部
- 2根黃瓜，切成半月形片
- 1顆酪梨，切丁
- 2茶匙烤芝麻
- 在烤架上塗抹植物油
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按照食譜烹調這道菜：
- 將戶外烤肉爐預熱至中火。
- 在一個中等大小的碗中，將米醋與1/4杯日式照燒醬混合。在烤架上塗抹一層植物油。在鮭魚和蔥花上刷油，並撒上鹽和黑胡椒調味。將鮭魚平放在烤架上，並在表面刷上一些剩餘的照燒醬。
- 將蔥花放在烤架上，刷上剩餘的照燒醬。蓋上蓋子，烤至蔥花焦黃變軟，約3分鐘。將魚翻面，再刷上一些醬汁，繼續烤至魚肉幾乎全熟（從烤架上取下後還會繼續烹飪），每面烤4至5分鐘。
- 將魚和蔥轉移到砧板上。將蔥切碎。
- 將黃瓜、酪梨和蔥放入碗中，加入醋汁拌勻。將沙拉分成四份，分別盛入四個盤子中。將鮭魚放在沙拉旁邊的盤子裡，撒上芝麻。
類別：
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