巧克力冷凍布朗尼冰淇淋蛋糕
投票數： 1
時間： 35分鐘加上設定時間
複雜： 容易地
數量： 24個三明治
複雜： 容易地
數量： 24個三明治
如今冰淇淋已不足為奇，但這種冷飲的歷史可以追溯到5000多年前。早在古代中國，貴族們就享用著冰雪與橘子、石榴混合而成的美味。現今，冰淇淋的選擇更加豐富多元。杯裝、蛋筒裝、冰棒，甚至像這樣的冷凍蛋糕，都能讓人垂涎欲滴。總有一款適合你。這款巧克力布朗尼蛋糕配上冰淇淋層，一定會讓咖啡愛好者欣喜不已。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 250克奶油，另需一些用於塗抹錫紙
- 1.5 杯優質麵粉
- 1/3 杯可可粉
- 0.5茶匙細鹽
- 115克黑巧克力，切碎
- 2大匙糖
- 4個大蛋，輕輕打散
- 2公升軟化的咖啡冰淇淋
- 1 杯巧克力咖啡豆，碾碎
- 特殊設備46公分*33公分帶邊烤盤
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至攝氏175度。在烤盤上鋪上錫箔紙，至少在兩邊留出5公分的邊。在錫紙上塗抹奶油。
- 在一個中等大小的碗中，混合麵粉、可可粉和鹽。在一個中等大小的平底鍋中，用中火融化奶油和巧克力，並不時攪拌。離火，稍微冷卻。拌入糖和雞蛋，然後加入麵粉混合物，攪拌至順滑。
- 將麵糊倒入準備好的烤盤中，烘烤20-25分鐘，直到牙籤插入蛋糕中心取出後乾淨無殘留。將蛋糕放在冷卻架上完全冷卻，無需從烤盤中取出，然後放入冰箱冷凍約30分鐘使其凝固。
- 利用錫箔紙的邊緣，將布朗尼蛋糕從烤盤上提起，小心地將其翻轉到砧板上，注意不要弄皺或弄裂。撕掉布朗尼蛋糕底部的錫箔紙並丟棄，然後在烤盤上鋪上保鮮膜。
- 用溫熱的刀修整布朗尼蛋糕不平整的邊緣，使其表面光滑（你需要一個40厘米×30厘米的長方形蛋糕）。將其橫向切成兩半，得到兩個30公分×20公分的半塊。將其中一半正面朝下放在準備好的烤盤上。
- 迅速將冰淇淋均勻地塗抹在餅底上，並向邊緣抹勻。用抹刀或矽膠抹刀將冰淇淋抹平。蓋上另一半餅底，輕輕按壓，做成一個大大的冰淇淋三明治。
- 將完成的三明治用保鮮膜包裹起來，以保持其形狀，然後放入冰箱冷凍至少 6 小時或過夜使其變硬。
- 用溫熱的刀切出24個小冰淇淋三明治。用咖啡豆沾著吃，確保咖啡豆覆蓋住所有裸露的冰淇淋部分。用烘焙紙把每個三明治包起來，盡情享用吧！
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