布朗尼冰淇淋三明治
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時間： 2小時15分鐘
複雜： 容易地
份量： 12
複雜： 容易地
份量： 12
每份營養成分：
卡路里 511， 總脂肪 27 G.， 飽和脂肪 13 G.， 蛋白質 7 G.， 碳水化合物 65 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 98 毫克 鈉 199 毫克 糖 49 G.
卡路里 511， 總脂肪 27 G.， 飽和脂肪 13 G.， 蛋白質 7 G.， 碳水化合物 65 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 98 毫克 鈉 199 毫克 糖 49 G.
將兩款美味甜點——香草冰淇淋和鬆軟的自製布朗尼——完美融合，做成一個冰淇淋三明治。這款冰淇淋三明治由一塊大蛋糕製成，然後切成小塊。將冰淇淋的側面裹上彩色糖珠或糖屑。用錫箔紙分別包裹每個三明治，放入冰箱冷凍保存。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 烹飪噴霧
- 1又1/4杯優質麵粉
- 3/4 杯無糖鹼化可可粉
- 0.5茶匙泡打粉
- 0.5茶匙鹽
- 110克無鹽奶油，融化
- 1/4 杯植物油
- 1 杯砂糖
- 0.5 杯壓實的淺棕糖
- 3 個室溫下的大雞蛋
- 2茶匙天然香草精
- 6 杯香草冰淇淋，略為軟化
- 3/4 杯紅、白、藍三色糖珠，用於裝飾
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至 350°F (175°C)。在 12x18 英吋的烤盤上鋪上錫箔紙，四周留出一些餘裕。在錫紙上輕輕噴一層烹飪噴霧。
- 在一個中等大小的碗中，將麵粉、可可粉、泡打粉和鹽攪拌均勻。在一個較大的碗中，混合融化的奶油、植物油、白砂糖和紅糖。一次加入一顆蛋，攪拌均勻，然後加入香草精。加入麵粉混合物，用矽膠刮刀攪拌至順滑。將麵糊壓入準備好的烤盤中，填滿至邊緣。
- 烘烤至牙籤插入中心取出時僅沾有少量碎屑，約15至18分鐘。將布朗尼轉移到冷卻架上，在烤盤上冷卻約30分鐘，然後冷凍至變硬，約45分鐘。
- 將布朗尼蛋糕倒扣在砧板上，然後從烤盤上取下。撕掉錫箔紙，重新鋪上錫箔紙。將蛋糕四周修剪掉約0.5公分。橫向切成兩半。將其中一半放在準備好的烤盤上。迅速將冰淇淋舀到蛋糕上，用抹刀均勻塗抹至邊緣。將另一半布朗尼蛋糕蓋在上面，輕輕按壓；用抹刀抹平邊緣。用錫箔紙包裹布朗尼蛋糕，放入冰箱冷凍至少6小時或過夜。
- 將蛋糕縱向切成兩半，再橫向切成六塊。將每塊冰淇淋三明治的側面按壓在糖珠上。冷凍至食用時取出。
類別：
食譜集
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