樹莓餡餅
投票數： 15
時間： 50分鐘
複雜： 容易地
份量： 6-8
複雜： 容易地
份量： 6-8
樹莓酥皮卷－詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
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按照食譜烹調這道菜：
- 烤箱預熱至攝氏220度。將乾酪放入攪拌機中攪拌至順滑。加入糖粉、奶油乳酪、麵粉和香草精，攪拌至順滑。
- 將麵團片平鋪在案板上，蓋上一塊略微濕潤的廚房毛巾。裁剪一張比麵團片稍大的烘焙紙。取一片麵團放在鋪好烘焙紙的麵團上，寬的一面朝向自己（其餘麵團片蓋好）。在麵團上塗抹1大匙融化的奶油，撒上1湯匙碎全麥餅乾。再蓋上一片麵團，塗抹更多奶油，撒上碎全麥餅乾。重複以上步驟，直至用完所有麵團片，並預留少量黃油和碎全麥餅乾用於塗抹酥皮卷。
- 將餡料均勻鋪在麵團上，長邊留出 2.5 公分的邊，短邊留出 5 公分的邊。撒上覆盆子。從長邊開始，用烘焙紙將餡料折疊包裹麵團。在酥皮卷上刷上剩餘的奶油，撒上剩餘的麵包屑。
- 將酥皮捲連同烘焙紙一起轉移到烤盤上，放入烤箱。烘烤至金黃色，約18分鐘，中途將烤盤旋轉180度。將酥皮捲轉移到砧板上，完全冷卻。撒上糖粉。
類別：
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