覆盆子巧克力泡沫拿破崙蛋糕

時間： 40分鐘
複雜： 容易地
份量： 8

這些迷你拿破崙酥是用市售酥皮快速製作的，既快速又精緻，是製作美味甜點的絕佳選擇。將酥皮切成長方形，烘烤後塗抹巧克力奶油。每個拿破崙酥上都點綴著新鮮的覆盆子，並撒上糖粉。酥脆的酥皮層、細緻的奶油和多汁的覆盆子完美融合，令人驚艷。

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食譜：

將一張酥皮擀成25公分見方的正方形，切成8個6公分×12.5公分的長方形。將長方形放在兩個帶邊烤盤之間，放入預熱至攝氏200度的烤箱烘烤30分鐘，直到表面呈現金黃色。取出後刷上融化的奶油，撒上糖。冷卻。在小平底鍋中，以中火加熱1/3杯牛奶、2湯匙糖和1湯匙玉米澱粉，並不斷攪拌至濃稠。拌入60克切碎的半甜巧克力，冷卻。拌入1又1/2杯打發的鮮奶油。組裝時，在兩層蛋糕上塗抹巧克力糖霜，用覆盆子裝飾，最後撒上糖粉。