迷你起司蛋糕配培根蜜汁
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時間： 1小時20分鐘
複雜： 容易地
數量： 大約24件。
複雜： 容易地
數量： 大約24件。
迷你起司蛋糕配蜜糖培根——詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
餅底和培根：
- 4片培根，切成2.5公分寬的條狀
- 3大匙糖
- 120-150克巧克力酥餅
- 2湯匙融化的奶油
- 一小撮鹽
餡料：
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按照食譜烹調這道菜：
- 準備培根： 將烤箱預熱至180°C（350°F）。在24個迷你烤盤中鋪上烘焙紙。將培根放入平底鍋中，以中火煎至金黃色，約4分鐘。將煎好的油脂倒入另一個碗中。在培根上撒上1大匙糖，翻炒至培根表面裹上糖霜，約3分鐘。將裹好糖霜的培根盛入盤中。
- 準備底座： 將餅乾放入食物處理機，加入融化的奶油、2湯匙糖、1湯匙起酥油和一小撮鹽。啟動食物處理機，攪打至餅乾碎末狀。將混合物倒入迷你模具中，抹平表面，包括模具側面。放入烤箱烘烤至麵團變硬，約12分鐘，然後冷卻。
- 製作起司蛋糕： 將烤箱溫度調至 325°F (160°C)。用電動攪拌器高速攪拌奶油乳酪、糖和香草精，直到順滑。加入麵粉和雞蛋，再次攪拌均勻。將餡料倒入迷你瑪芬模具中，放入烤箱烘烤至餡料凝固，約 20 分鐘。將迷你起司蛋糕冷卻至室溫，然後放入冰箱冷藏 4 小時。
- 用蜜培根裝飾迷你起司蛋糕。
類別：
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