時間： 10分鐘
複雜： 容易地
數量： 8個烤麵包片

烤麵包片（Crostini）是一種義大利開胃菜，由一片烤麵包搭配各種配料組成。烤麵包片的關鍵在於麵包的酥脆，即使搭配豐富的配料，麵包也應該保持酥脆。因此，烤麵包片最好在食用前現做現吃。製作烤麵包片並不難，也不會花太多時間。您可以像製作迷你早餐一樣，在烤麵包片上放上雞蛋和培根。塗抹一些辣味蛋黃醬，放上一片生菜葉，再放上蛋片和煎培根片。這道菜美味可口，而且看起來也很漂亮。

原料：

• 4個煮熟的雞蛋
• 1/3 杯蛋黃醬
• 1湯匙任何種類的辣醬，例如是拉差辣椒醬。
• 8 個迷你吐司 黑麥麵包尺寸為 5 厘米。
• 3片奶油生菜葉，撕成8小塊
• 2 片煎培根，切成 0.8 公分寬、4 公分長的條狀。

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

蛋， 美乃滋， 是拉差醬， 黑麵包， 冰山萵苣， 波士頓沙拉， 培根

我們推薦

準備：

步驟 1
• 將蛋橫切成薄片，可以吃掉兩端。
步驟 2
• 在一個小碗裡，將蛋黃醬和辣醬混合。
步驟 3
• 製作烤麵包片時，先在烤麵包片上塗上辣味蛋黃醬，放上一片生菜，再放上兩片重疊的煎蛋片和培根片。趁熱享用。

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