時間： 35分鐘
複雜： 容易地
份量： 12

誰能想到培根竟然可以如此百搭？特里莎·耶伍德在玉米鬆餅中加入鹹香的煎培根碎，創造出一種甜鹹交融的美味，再塗上順滑的橙香黃油，更是錦上添花。

原料：

鬆餅

• 4條培根，切成小塊
• 1 杯黃玉米粉
• 0.5 杯優質麵粉
• 2大匙糖
• 1.5茶匙泡打粉
• 1茶匙粗鹽
• 1 杯優格或克菲爾
• 2大匙植物油
• 1顆大雞蛋，輕輕打散
• 特殊設備迷你瑪芬烤盤

柳橙奶油

• 110克室溫無鹽奶油
• 1大匙淡味龍舌蘭糖漿
• 1大匙橙皮屑

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

玉米粉， 培根， 蛋， 酸牛奶， 克菲爾， 橙皮， 龍舌蘭花蜜

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準備：

步驟 1
• 將烤箱預熱至 375°F (190°C)。在迷你瑪芬烤盤上噴灑烹飪噴霧。
步驟 2
• 鬆餅：
  
  將培根放入中等大小的煎鍋中，以中火煎，偶爾翻動，煎至酥脆，約5分鐘。將培根和油脂取出放入碗中，稍微冷卻。
步驟 3
• 在一個大碗中，混合玉米粉、麵粉、糖、泡打粉和鹽。將酪乳、油和雞蛋加入裝有培根的碗中，攪拌均勻。將牛奶混合物與麵粉混合物混合，然後將麵糊倒入準備好的迷你瑪芬模具中，填滿模具。烘烤至牙籤插入瑪芬中心取出後乾淨無殘留，約10-15分鐘。
第四步
• 橙油：
  
  在烤鬆餅的同時，將奶油、龍舌蘭糖漿和橙皮屑放入一個中等大小的碗中，加入少許鹽，攪拌至順滑。將烤好的鬆餅淋上新鮮的橙油即可享用。

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