一杯巧克力布丁
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時間： 4小時20分鐘
複雜： 容易地
份量： 6
複雜： 容易地
份量： 6
每份營養成分：
卡路里 271， 總脂肪 16 G.， 飽和脂肪 9 G.， 蛋白質 5 G.， 碳水化合物 26 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 154 毫克 鈉 145 毫克 糖 21 G.
卡路里 271， 總脂肪 16 G.， 飽和脂肪 9 G.， 蛋白質 5 G.， 碳水化合物 26 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 154 毫克 鈉 145 毫克 糖 21 G.
絲滑的巧克力布丁杯絕對是任何場合的完美甜點，無論是浪漫晚餐還是周日家庭聚餐的甜蜜收尾。這款布丁製作起來很快，但需要一些時間凝固，所以最好提前一晚做好，倒入杯中，放入冰箱冷藏過夜。第二天，食用前，打發一些奶油，裝飾每一份布丁即可。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2 杯全脂牛奶
- 0.5 杯糖
- 1/3 杯可可粉
- 4茶匙玉米澱粉
- 3個大蛋黃
- 2茶匙香草精
- 1/4茶匙細鹽
- 3/4 杯鮮奶油
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按照食譜烹調這道菜：
- 將1.5杯牛奶、糖和可可粉放入不鏽鋼或搪瓷鍋中。用中高火煮沸。關火。
- 同時，將剩餘的1/2杯牛奶、玉米澱粉、鹽、蛋黃和香草精混合在一個碗中。將熱牛奶緩緩倒入蛋黃混合物中，邊倒邊攪拌。將所有材料倒回平底鍋中，以中火加熱，並停止攪拌，直到布丁沸騰。轉小火慢燉，繼續攪拌至濃稠，約再煮2-3分鐘。
- 將布丁分成6份，分別裝入6個小杯子中。用保鮮膜蓋好，放入冰箱冷藏至少4小時，最好冷藏過夜，直到完全凝固。
- 上桌前，將奶油倒入冰鎮過的碗中。用打蛋器或電動攪拌器攪打至出現軟性尖峰。注意不要過度攪打，否則奶油會變得粗糙。上桌時，在每個布丁上放一團打發的奶油作為裝飾。
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