落磯山布丁
投票數： 1
時間： 4小時30分鐘
複雜： 容易地
份量： 6-8
複雜： 容易地
份量： 6-8
這款布丁的靈感源自廣受歡迎的洛基路冰淇淋，這款冰淇淋以巧克力碎、核桃和迷你棉花糖為特色。將香草布丁冷藏凝固後，拌入這些食材。撒上額外的巧克力碎，即可享用。這款甜點一定會深受大人和小孩的喜愛。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 4.5 杯全脂牛奶
- 1 杯糖
- 1/3 杯玉米澱粉
- 5個大蛋黃，打散
- 2茶匙香草精
- 1 杯迷你棉花糖
- 1 杯核桃，烤香後粗切
- 0.5 杯半甜巧克力迷你顆粒 + 額外一些用於裝飾
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 在一個大平底鍋中，以中火加熱 4 杯牛奶，直到冒出蒸氣。
- 在一個大碗裡，混合糖、玉米澱粉和1/2茶匙鹽。將蛋黃與剩餘的1/2杯牛奶攪拌均勻。
- 將一半熱牛奶倒入蛋液中攪拌至順滑，然後將蛋奶混合物緩緩倒回鍋中，邊倒邊攪拌。以中火加熱，並停止攪拌，直到混合物沸騰。繼續加熱不停攪拌，直到布丁變稠，約3-4分鐘。離火，拌入香草精。
- 稍微冷卻，期間攪拌數次以防止結皮。將保鮮膜直接蓋在布丁上，放入冰箱冷藏至完全冷卻變稠，約4小時。
- 上菜前將布丁用力攪拌至順滑。輕輕拌入迷你棉花糖、核桃碎和巧克力片。將布丁分成六到八個碗，撒上巧克力片。
類別：
類似食譜
