加州培根生菜番茄三明治（雞蛋夾在洞裡）
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時間： 20分鐘
複雜： 容易地
份量： 2
複雜： 容易地
份量： 2
三明治不僅可以用麵包和小圓麵包做成，還可以用貝果——一種用燙過的麵團做成的蓬鬆柔軟的小麵包。貝果中間的洞不是問題；相反，它是一種優勢，也是發揮創意的好地方。畢竟，這個洞可以用來煎蛋。成品既美味又好看。把煎好的貝果上半部煎上蛋，然後把它放在BLT三明治上。 BLT是培根、生菜和番茄三明治的縮寫。咬一口，流淌的蛋液就像醬汁一樣覆蓋在三明治餡料上，讓三明治更加美味飽腹。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 兩個撒上罌粟籽和芝麻的百吉餅
- 4片培根
- 1個中等大小的酪梨
- 半顆檸檬的汁
- 1/4茶匙紅辣椒片
- 2個大雞蛋
- 1個牛心番茄，切碎
- 1 杯芝麻菜
- 1 湯匙橄欖油
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至攝氏200度（400華氏度）。將培根片平鋪在可入烤箱的大煎鍋中，以中高火煎至酥脆，每面約4分鐘。取出放在鋪有廚房紙巾的盤子上。留出2茶匙培根油備用，其餘的油丟棄。
- 將火調至中火。將每個貝果從側面切成兩半。將切面朝下放入煎鍋中煎至金黃色，約3-4分鐘。
- 同時，在小碗裡混合酪梨、檸檬汁、紅辣椒片、1/4茶匙鹽和少許胡椒。
- 將貝果從鍋中取出，在烤好的一面均勻塗抹酪梨泥。將上面兩片貝果切面朝下放入鍋中。在每個貝果孔中打入一顆雞蛋，並撒上鹽和胡椒粉調味。蛋白質會滲出到貝果的底部和表面，這是正常的。只需確保蛋黃留在貝果孔內即可。
- 蓋上鍋蓋，煎至蛋白酥脆、貝果邊緣烤至金黃，約3-4分鐘。將鍋子放入烤箱，繼續烘烤至蛋白完全凝固但蛋黃仍呈流質狀，約5分鐘。
- 同時，在每個塗抹了酪梨醬的貝果半片上放上一片番茄、一些芝麻菜和兩片培根。淋上橄欖油，撒上鹽和胡椒。蓋上裹上蛋液的貝果。將每個三明治切成兩半。
類別：
食譜集
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