吐司煎蛋
投票數： 4
時間： 35分鐘
複雜： 容易地
份量： 2
複雜： 容易地
份量： 2
每份營養成分：
卡路里 1280， 總脂肪 108 G.， 飽和脂肪 44 G.， 蛋白質 44 G.， 碳水化合物 32 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 552 毫克 鈉 1694 毫克 糖 6 G.
卡路里 1280， 總脂肪 108 G.， 飽和脂肪 44 G.， 蛋白質 44 G.， 碳水化合物 32 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 552 毫克 鈉 1694 毫克 糖 6 G.
一定要嚐嚐瑞‧德拉蒙德的這款早餐。她不用傳統的麵包，而是用烤麵包片，中間挖個洞放上一個烤蛋做成三明治，餡料則是經典的BLT三明治——培根、生菜、番茄——以及大量的融化起司。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 6條厚厚的胡椒培根
- 1/4 杯蛋黃醬
- 適量墨西哥辣椒醬
- 4 片德州吐司
- 4大匙有鹽奶油
- 4個大雞蛋
- 4 片胡椒傑克奶酪
- 1個小番茄，切成圓片
- 生菜
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按照食譜烹調這道菜：
- 取一個大的鑄鐵煎鍋，以中火煎培根至酥脆，約12-14分鐘。盛出放在盤中備用。瀝乾鍋裡的油，但不要清洗。待培根冷卻至可以處理時，將其切成兩半。
- 同時，在一個小碗裡，將蛋黃醬和辣醬混合，依照個人口味調整用量。用鹽和胡椒粉調味。用餅乾模具或玻璃杯口，在每片麵包的中心切出一個洞。
- 在同一個煎鍋裡融化2大匙奶油，放入2片麵包。煎1-2分鐘。在每片麵包的中間小洞打入一顆雞蛋，撒上鹽和胡椒粉調味。煎至底部雞蛋凝固，約2-3分鐘。用鍋鏟小心地將吐司翻面，在另一面也撒上鹽和胡椒粉調味，然後刷上蛋黃醬混合物。在每片麵包上放一片乳酪，稍微融化，然後煎至雞蛋達到你想要的熟度。將煎好的吐司盛出放在砧板上，重複以上步驟，用完剩餘的奶油、麵包、雞蛋、蛋黃醬和起司。
- 組裝三明治時，將培根夾在兩片雞蛋吐司之間，放上起司。再放上幾片番茄片和生菜葉，最後蓋上剩下的吐司片。趁熱食用，或用錫箔紙包裹保溫。
類別：
食譜集
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