時間： 30分鐘
複雜： 容易地
份量： 4

加州沙拉融合了多種食材，呈現出令人驚豔的豐富風味和層次分明的口感。這款沙拉完美詮釋了加州美食的精髓，並融合了歐洲、亞洲、大洋洲和拉丁美洲的烹飪風格。沙拉以煮熟的穀物（也可選擇冷凍穀物）為底，拌入豆類、烤玉米、番茄、各種綠葉蔬菜、豆芽和山羊奶酪，最後撒上酥脆蓬鬆的穀物。淋上黑芝麻油和青檸汁即可享用。這款沙拉飽足感強，可作為獨立的主菜。

原料：

• 1 杯不加糖的膨化小米或膨化米（早餐麥片）
• 1 杯冷凍爆米花，解凍
• 1 包（370 克）冷凍混合碾碎乾小麥和穀物，或 1.5 杯煮熟的糙米
• 1罐（400克）罐裝紅豆，沖洗乾淨
• 1 杯聖女果，對半切開
• 3根青蔥，切成薄片
• 0.5 杯切碎的香菜
• 2個青檸的汁
• 1 包 110 克豆芽，已去蒂
• 0.5 杯碎山羊起司（約 90 克）
• 2大匙黑芝麻油

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

糙米， 布格麥粒， 紅豆， 櫻桃蕃茄， 山羊乳酪， 爆米花， 玉米

我們推薦

準備：

步驟 1
• 將膨化米放入一個大的乾鍋中，用中火烘烤3分鐘。盛入一個中等大小的碗中。將玉米粒放入鍋中，煮至熟透，約3分鐘。盛入一個大碗中。
步驟 2
• 按照包裝說明重新加熱冷凍熟玉米，並用叉子將其弄鬆。將玉米粒、豆子、番茄、蔥、香菜、萊姆汁、一半豆芽菜和一半山羊起司放入碗中。加入芝麻油、2湯匙水、0.5茶匙鹽和胡椒粉，攪拌均勻。
步驟 3
• 拌入一半烤脆穀物，並依口味加入鹽和胡椒調味。將剩餘的山羊起司、烤穀物和豆芽撒在每份沙拉上。

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