熱火雞帕瑪三明治
投票數： 2
時間： 30分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 2325， 總脂肪 145 G.， 飽和脂肪 47 G.， 蛋白質 97 G.， 碳水化合物 167 G.， 纖維 15 G.， 膽固醇 272 毫克 鈉 2915 毫克 糖 18 G.
卡路里 2325， 總脂肪 145 G.， 飽和脂肪 47 G.， 蛋白質 97 G.， 碳水化合物 167 G.， 纖維 15 G.， 膽固醇 272 毫克 鈉 2915 毫克 糖 18 G.
這款熱呼呼、奶香濃鬱的三明治，外層是酥脆的帕瑪森芝士，內裡是融化的切達芝士，還加入了香蒜醬、蒜泥蛋黃醬和風乾番茄，風味十足。雖然食材豐富，但做法簡單，一定會成為全家人的最愛。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
蒜蓉青醬
- 450克新鮮歐芹
- 220克新鮮羅勒
- 100克烤核桃
- 0.5茶匙黑胡椒
- 4瓣壓碎的大蒜
- 1個雞蛋
- 1顆檸檬的檸檬皮屑和檸檬汁
- 220克橄欖油
- 0.5 湯匙磨碎的帕瑪森乳酪
- 鹽和黑胡椒
三明治
- 110克奶油
- 8片迷迭香蒜味酸麵包
- 220克切達起司（或味道濃鬱的白切達起司）
- 200克烤火雞肉
- 0.5 杯橄欖油浸泡乾番茄
- 110克磨碎的帕瑪森乳酪
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按照食譜烹調這道菜：
- 蒜蓉青醬：
將歐芹、羅勒、核桃、胡椒粉、大蒜、雞蛋、檸檬皮屑和檸檬汁放入攪拌機中。攪拌至順滑，然後慢慢倒入油，製成醬汁。 - 在醬汁上撒上磨碎的帕瑪森起司，並根據口味加鹽。
- 三明治：
在麵包上塗抹足量的奶油。在4片塗抹了奶油的麵包上，依序放上切達起司的一半、4湯匙香蒜蛋黃醬、火雞肉、曬乾的番茄和剩餘的切達起司；最後蓋上剩下的麵包片，做成三明治。 - 將烤盤表面預熱至 160-175°C。
- 在烤盤的麵包狀區域撒上帕瑪森乳酪，然後立即將三明治放在上面。用重物（例如鑄鐵煎鍋）壓住，煎至起司融化，每面約煎2.5分鐘。如果用鏟子很難將撒有帕瑪森起司的一面取下，則再煎1分鐘，然後翻面。將三明治斜切成兩半，即可享用！
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