胡蘿蔔麵包配榛果、椰子和奶油乳酪糖霜
投票數： 1
時間： 1小時15分鐘
複雜： 容易地
數量： 1 個麵包（22.5 x 12.5）
複雜： 容易地
數量： 1 個麵包（22.5 x 12.5）
這款麵包的口味與廣受歡迎的胡蘿蔔蛋糕相似，但它更適合作為早餐，而不是甜點。它的製作也更加簡便快捷，讓您能夠享受濕潤的胡蘿蔔泥、香料、堅果和奶油乳酪等傳統食材的完美融合。胡蘿蔔為麵包增添了天然的甜味，富含膳食纖維，與優格和黃油搭配，造就了柔軟濕潤的口感。您也可以選擇在麵團中加入檸檬皮屑，以清新的柑橘香氣來柔化鹹味。最後，在麵包表面淋上一層薄薄的奶油乳酪和糖粉。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
麵包
- 110克奶油，融化並冷卻（或0.5杯植物油）+ 額外一些用於塗抹平底鍋
- 1又1/4杯麵粉
- 3/4 杯糖
- 1茶匙泡打粉
- 1茶匙鹽
- 0.5茶匙小蘇打
- 0.5茶匙肉桂粉
- 0.5茶匙磨碎的肉荳蔻
- 3/4 湯匙烤榛果碎
- 1 杯甜椰子片
- 2個大雞蛋
- 0.5 杯原味優格或酸奶油
- 1茶匙香草精
- 1茶匙檸檬皮屑（可選）
- 1 杯磨碎的胡蘿蔔
釉
- 1 杯糖粉
- 3湯匙軟化的奶油乳酪
- 2大匙牛奶
- 1/4茶匙香草精
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按照食譜烹調這道菜：
- 烤胡蘿蔔麵包。 將烤箱預熱至 350°F (175°C)。在一個 9 x 5 英吋（22 x 12 公分）的麵包模具或三個 6 x 2 英吋（15 x 7 公分）的麵包模具中輕輕塗抹油脂。
- 在一個大碗裡，將麵粉、砂糖、鹽、肉桂和肉荳蔻攪拌均勻。加入榛果和椰絲。
- 在一個中等大小的碗中，將雞蛋、融化的奶油、優格、香草精和檸檬皮屑（如果使用）攪拌均勻。拌入磨碎的胡蘿蔔。將胡蘿蔔混合物拌入麵粉混合物中，揉成麵團。
- 將麵糊倒入準備好的烤盤中。烘烤至牙籤插入蛋糕中心取出後乾淨無殘留，標準麵包約55分鐘，迷你麵包約35-40分鐘。在烤盤中於冷卻架上冷卻30分鐘，然後取出放在冷卻架上完全冷卻。
- 準備釉料。 在碗裡，將糖粉、奶油乳酪、牛奶和香草精攪拌均勻。將糖霜淋在冷卻後的胡蘿蔔麵包上，靜置15-20分鐘使其凝固。
類別：
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