白巧克力慕斯佐榛果與黑莓
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時間： 1小時40分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
這道美味又快速的甜點以新鮮黑莓和烤榛果為特色，製作起來也十分迅速。將打發的奶油慕斯、白巧克力和浸泡過黑加侖利口酒的黑莓果泥層層疊放在玻璃杯中，最後撒上碎榛果。這款布丁看起來既美味又精緻。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 4 杯新鮮黑莓
- 1/4 杯糖，加 3 湯匙。
- 1/4 杯 Crème de Cassis 黑醋栗利口酒
- 1.5 杯冰鎮濃奶油
- 90克白巧克力，融化
- 1/4 杯榛果，烤香切碎
- 薄荷葉，用於裝飾
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按照食譜烹調這道菜：
- 將漿果放入大碗中。加入1/4杯糖和2湯匙黑加侖利口酒，攪拌均勻，室溫靜置30分鐘。取出約一半的漿果，用叉子搗碎至順滑。將混合物過濾到另一個碗中。
- 在一個大碗中，將鮮奶油、3湯匙糖和2湯匙紅醋栗利口酒打發至硬性發泡。倒入白巧克力，拌入過濾後的果泥。冷藏1小時。
- 將莓果奶油慕斯和浸泡過利口酒的整顆莓果分層放入玻璃杯中。撒上切碎的榛子，並用一片薄荷葉裝飾。
類別：
食譜 / 甜點 / 水果甜點 / 奶油、醬汁、慕斯、酸奶 / 博比·弗雷
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