烤得恰到好處的雞腿肉浸透了濃鬱的牙買加風味，這要歸功於辛辣的牙買加烤肉醬、青檸和蜂蜜。搭配一份溫熱的烤茄子和多汁芒果沙拉，並將剩餘的醃料收汁… 閱讀更多

• 花椰菜
• 釉

下次野餐招待客人烤牛排時，別忘了素食者。他們一定會喜歡這道用牙買加烤肉調味料（通常用於烤肉）調製的美味烤花椰菜牛排。 閱讀更多

• 鮭魚
• 醃辣椒
• 印度烤餅

這道菜的靈感源自加勒比海兩個島嶼——牙買加和特立尼達的烹飪傳統。鮭魚用辛辣的牙買加烤肉醬烤製而成，搭配烤餅和醃製蔬菜。這道菜也叫埃斯科維奇（Escovich）。阿塔麵粉（Atta flour）讓這道菜的口感相當… 閱讀更多

用這道美味的加勒比海風味菜餚款待您的客人吧！這道菜用烤麵包捲包裹著雞肉，雞肉先用辛辣的牙買加烤肉調味料醃製，然後與紅薯片一起放在錫紙上烘烤。佐以… 閱讀更多

慢燉鍋是廚房裡的真正主力，讓您輕鬆快速地烹調各種美味佳餚。這道加勒比海風味菜餚中的雞胸肉是在高壓鍋中烹調的，而… 閱讀更多

香甜的芭蕉與塗抹了辛辣加勒比風味烤肉調味的鮮嫩炸雞堪稱絕配。若想增添風味層次，不妨淋上用蘇格蘭帽辣椒製成的薑汁鳳梨醬。這道菜是… 閱讀更多

這道菜由糙米、黑眼豆、燻香腸和蔬菜組成，融合了南方兩道經典菜餚：跳躍約翰和什錦飯。加入牙買加烤肉調味料，味道會更加濃鬱醇厚，甜鹹交織。 閱讀更多

將鮮嫩多汁的牙買加風味烤豬肉放在玉米片上，再撒上鳳梨和碎起司。烤至起司融化，即可享用這道融合了濃鬱牙買加風味的經典德州墨西哥菜！ 閱讀更多

地瓜泥和牙買加烤肉調味料賦予了這些餅乾加勒比海地區特有的甜辣風味。它們製作簡單，不到一小時即可完成。揉麵時不要過度，這樣烤出來的餅乾才會酥脆可口。食用方法： 閱讀更多

將墨西哥玉米片改造成充滿活力的加勒比海風味開胃菜。玉米片上鋪著一層烤牙買加風味手撕豬肉、新鮮鳳梨塊和融化的濃鬱胡椒傑克起司。最後，再撒上幾圈辣椒圈。 閱讀更多

準備一頓美味又快速的加勒比海風味晚餐。將去皮雞胸肉塗上牙買加烤肉調味料，用平底鍋煎至酥脆可口，再配上用酸甜菠蘿醬炒製的芭蕉和蔬菜。 閱讀更多

純天然帶骨豬裡肌肉排裹上麵包屑、香蕉碎和牙買加烤肉調味料的混合物後油炸。炸至外皮酥脆，鹹甜交織，內裡鮮嫩多汁… 閱讀更多

這些健康、富含膳食纖維的漢堡配上大塊的紅薯塊，有效地取代了傳統的麵包，並增添了一絲甜味。搭配加入肉餅中的美味牙買加香料，這款漢堡… 閱讀更多

這些捲餅不用傳統的薄脆餅或玉米餅，而是用大片的羽衣甘藍葉包裹。為了使葉子柔軟有彈性，需要預先蒸熟。然後，在裡面填入美味的辣牙買加烤雞肉餡。 閱讀更多

加勒比海風味烤肉調味料為烤甜胡蘿蔔增添了鮮豔的色澤，再將烤甜胡蘿蔔與烤洋蔥和大蒜混合，製成濃稠的蘸醬。加入少許椰奶，醬汁會更加絲滑濃鬱。 閱讀更多

雞肉和米飯是加勒比海菜餚中最受歡迎的食材之一。但要賦予它們真正異國風情，展現遙遠島嶼菜餚的特色，你需要牙買加烤肉調味料、辣椒和青檸，青檸的氣泡… 閱讀更多

附照片的詳細食譜。

• 豬肉乾調味料「牙買加風味」：
• BBQ醬「混蛋」：

附照片的詳細食譜。

• 牙買加香料混合料：
• 哈瓦那辣椒薄荷釉：

附照片的詳細食譜。

• 鹽水和豬肉
• 牙買加風味乾香料混合物

附照片的詳細食譜。

• 牙買加香料混合料：
• 自製芒果哈瓦那辣椒醬：

附照片的詳細食譜。

• 醬：
• 牙買加風味調味料：

附照片的詳細食譜。