香辣燒烤風味堅果
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時間： 50分鐘
這些香辣燒烤風味的堅果非常適合作為輕食、啤酒佐餐或沙拉配料。烘焙時，將杏仁和腰果等比例混合。用蛋白、燒烤調味料和楓糖漿打發後裹上堅果，放入烤箱烘烤。烘烤過程中，蛋白會在表面凝固，形成一層酥脆的外殼，並帶有濃鬱的甜辣風味。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
堅果
- 1顆大雞蛋的蛋白質含量
- 2-3湯匙燒烤調味料（請參閱下方配方）
- 2-3大匙楓糖漿
- 1 杯烤過的無鹽杏仁
- 1 杯烤過的無鹽腰果
- 撒在表面的糖
燒烤調味料
- 1/4 杯紅糖
- 1/4 杯煙燻辣椒粉
- 3湯匙粗鹽
- 2湯匙白胡椒粉
- 2茶匙蒜粉
- 2茶匙洋蔥粉
- 1茶匙芹菜籽
- 1茶匙芥末粉
- 0.5茶匙肉桂粉
- 將所有材料混合在另一個碗中。
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按照食譜烹調這道菜：
- 烤箱預熱至攝氏160度。烤盤鋪上錫箔紙。取一個中等大小的碗，將蛋白打發至起泡。加入調味料和楓糖漿。加入杏仁和腰果，攪拌均勻。
出口：2 湯匙 - 將堅果混合物鋪在準備好的烤盤上，撒上少許糖。烘烤至金黃色，中途翻動一次，約30-35分鐘。冷卻15-30分鐘。 你可以將調味堅果放在密封容器中保存長達一週。。
食譜作者 - 艾迪傑克森是美國橄欖球運動員（阿拉巴馬大學紅潮隊）。
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