烤架上用錫紙包裹的香料堅果
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時間： 15分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
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份量： 4
堅果是快速充飢的絕佳零食。烤肉的時候，不妨將一包混合堅果和香料放在烤架上，加熱並使其入味。核桃、山核桃、腰果和杏仁的混合搭配效果很好。再加一小枝新鮮迷迭香、幾瓣蒜和一片檸檬皮，就能增添恰到好處的風味。撒上一小撮紅辣椒碎，還能讓堅果更添辛辣風味。當客人們在等待主菜上桌時，一定會很樂意享用這些美味小吃。
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食譜：
撕下一張 45 公分（18 吋）長的厚鋁箔。在鋁箔上，放入 2 杯無鹽烤堅果混合物，加入 2 湯匙橄欖油、1 枝迷迭香、2 條寬檸檬皮、2 瓣壓碎的蒜瓣、1 茶匙粗鹽和少許紅辣椒碎。將鋁箔的兩短邊對折封口，然後將對角線向中間折。以中火烤製，偶爾翻面，直到堅果烤熟，約 8 至 10 分鐘。小心打開包裝，撒上片狀海鹽。
類別：
食譜集
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