燒烤味貝殼
投票數： 10
時間： 30分鐘
複雜： 容易地
份量： 6-8
複雜： 容易地
份量： 6-8
這款意麵的起司醬是用多種起司製成的，包括特濃切達起司和哈瓦蒂起司，還加入了啤酒和燒烤醬。味道濃鬱醇厚，堪稱絕妙。由於意麵的形狀，大貝殼狀的意麵能充分吸收醬汁。羽衣甘藍為這道菜增添了健康的膳食纖維。它是烤肉的完美配菜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 450公克大貝殼面
- 4 杯切碎的羽衣甘藍（約 1 大把），去除莖部。
- 150毫升啤酒
- 150毫升低脂奶油（10%）
- 2/3 杯你最喜歡的辣味燒烤醬
- 170克美式乳酪，切碎或磨碎
- 110克特濃切達乾酪，磨碎（約1杯）
- 110克哈瓦蒂起司碎（約1杯）
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按照食譜烹調這道菜：
- 將一大鍋加鹽的水煮開。按照包裝說明，將義大利麵和羽衣甘藍煮至有嚼勁（al dente）。瀝乾水分，放在一旁備用。
- 將啤酒、奶油和鹽放入一個大平底鍋中。 燒烤醬用中低火加熱，邊攪拌邊煮，直到醬汁沸騰。
- 加入切達起司和哈瓦蒂起司，小火慢煮，邊煮邊攪拌，直到起司完全融化。加入義大利麵和羽衣甘藍，攪拌均勻。依個人口味加入鹽和胡椒調味。趁熱享用。
食譜作者 - 達瑪里斯·菲利普斯是一位廚師和烹飪節目主持人。
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