葡萄柚芝麻菜沙拉
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時間： 25分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 147， 總脂肪 5 G.， 飽和脂肪 3 G.， 蛋白質 4 G.， 碳水化合物 24 G.， 纖維 4 G.， 膽固醇 11 毫克 鈉 529 毫克 糖 17 G.
卡路里 147， 總脂肪 5 G.， 飽和脂肪 3 G.， 蛋白質 4 G.， 碳水化合物 24 G.， 纖維 4 G.， 膽固醇 11 毫克 鈉 529 毫克 糖 17 G.
多汁的西柚、清爽的芝麻菜和香脆的核桃，淋上清淡的酸奶醬，成就了一道優雅的沙拉，是特殊場合的完美之選。務必小心去除西柚的薄膜，以免苦味影響口感。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1 杯核桃
- 1大匙無鹽奶油，融化
- 2茶匙淺棕色糖
- 1茶匙孜然粉
- 0.5茶匙辣椒粉
- 少許辣椒粉
- 1/3 杯原味希臘酸奶
- 半顆檸檬的汁
- 1大匙蜂蜜
- 2茶匙米醋（不加鹽或糖）
- 2顆粉紅葡萄柚
- 2顆芹菜，切成薄片
- 2棵比利時菊苣，切成大塊
- 5 杯細芝麻菜
- 1小束細香蔥，切成1公分長的小段。
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至 190°C (375°F)，並在烤盤上鋪上烘焙紙。取一個中等大小的碗，將核桃、融化的奶油、紅糖、孜然、辣椒粉、卡宴辣椒粉和 1/4 茶匙鹽混合均勻，然後將核桃混合物均勻鋪在準備好的烤盤上。烘烤至金黃色，約 10 分鐘。取出後攪拌一下，放在一旁冷卻。
- 同時，準備醬汁：在一個小碗裡，將優格、檸檬汁、蜂蜜、米醋以及少許鹽和黑胡椒混合；放在一邊。
- 將葡萄柚的頂部和底部切掉，然後去除果皮和白色的果甕。切開果肉間的薄膜，取出果瓣，放入一個大碗中丟棄。
- 將香料核桃、芹菜、菊苣、芝麻菜和蔥花加入裝有西柚的碗中。加入優格醬，用鹽和胡椒調味，攪拌均勻。
類別：
食譜集
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