芹菜籽

• 番茄綠番茄雜燴
• 戰斧豬排

戰斧牛排是帶骨的豬裡肌肉排，骨頭很長，形狀像斧頭。這是招待客人的絕佳選擇。裹上粗粒麵包糠，煎至酥脆即可享用。 閱讀更多

• 蟹餅
• 蒜泥蛋黃醬佐芹菜根

鮮嫩多汁的蟹餅可作為開胃菜或主菜，佐以蒜蓉蛋黃醬、芹菜根和檸檬角。蟹餅採用天然蟹肉製成，為了防止散開， 閱讀更多

• 局
• 紅燒牛肋骨
• 涼拌高麗菜

香脆的薯條配上一大份燉牛肉和煎培根，淋上燒烤醬，再配上一份涼拌高麗菜和芥末醬。牛小排可以提前燉好，放在冰箱裡保存；上菜前，你… 閱讀更多

• 肋骨
• 排骨香料混合物

「我的燒烤香料配方中的秘訣是咖哩粉，」食譜作者卡迪亞布朗分享道。 “再加上我廚房裡常備的其他一些乾香料，就能讓這些肉質鮮嫩的豬肋排擁有如此濃鬱的風味。” 閱讀更多

雖然涼拌高麗菜通常作為雞肉、豬肉或漢堡的配菜，但這個版本也可以作為主菜。因為它裡面已經有雞肉了！在切碎的捲心菜中加入烤雞絲、蘋果絲、胡蘿蔔絲和一些葡萄乾… 閱讀更多

麥可·西蒙提前一天就開始準備這道烤肉。他會在牛胸肉上撒上大量的芹菜籽，用鹽和胡椒粉調味，然後放入冰箱冷藏至第二天。烤製前，讓肉恢復至室溫。 閱讀更多

• 鮭魚漢堡
• 蒜泥蛋黃醬佐酸豆與檸檬
• 羽衣甘藍涼拌高麗菜

如果你想製作美味的無紅肉漢堡，鮭魚是個絕佳的選擇。將鮭魚做成鮮嫩多汁的餅，放在烤過的麵包上，配上自製蒜泥蛋黃醬和清爽的沙拉即可。 閱讀更多

經典涼拌高麗菜是一道清爽多汁的沙拉，由切成細絲的捲心菜拌上清淡的蛋黃醬製成，通常搭配烤肉、漢堡以及其他任何菜餚，讓晚餐更加健康。這道食譜包含了所有要素： 閱讀更多

這款美味清爽的涼拌高麗菜沙拉，選用鮮亮多汁的蔬菜，淋上清淡的蘋果醋醬汁，並加入蜂蜜和芹菜籽。它由紅白捲心菜混合製成（最好是早熟的、帶有綠色風味的捲心菜）。 閱讀更多

這款濃稠美味的湯做法簡單，只需罐裝黑豆和罐裝番茄（保留番茄汁）即可。湯中香料豐富，口感溫暖，香氣撲鼻。搭配熱騰騰的古巴三明治享用更佳。 閱讀更多

這款香料混合物非常適合豬肉，任何部位都適用，無論是豬肩肉、豬肋排或烤肉串。烤出來的肉質鮮嫩多汁，帶有紅糖的甜味和辣椒粉的微辣——正是您所需要的… 閱讀更多

甜紅茶作為醃料並不常見，但它能為醃製蔬菜增添更濃鬱、更有趣的風味。將這種香甜辛辣的茶汁淋在各種蔬菜上，例如切片黃瓜和四季豆，只需20分鐘即可享用… 閱讀更多

• 柑橘涼拌高麗菜
• 鮪魚餅三明治

這些三明治的肉餅是用罐裝鮪魚（保留了自身的汁水）製成的，並用炒過的芹菜、辣椒、大蒜和香料調味。煎至酥脆後，夾在麵包裡，配上清爽脆嫩的涼拌高麗菜即可享用。 閱讀更多

涼拌高麗菜沙拉美味又健康，是各種肉類菜餚的絕佳搭配，也是三明治和漢堡的熱門配菜。這道食譜中，除了高麗菜，還加入了羽衣甘藍。為了讓葉子更嫩，可以修剪一下。 閱讀更多

這款濃鬱的湯品融合了費城牛肉起司三明治的所有風味，這款三明治以其分量十足、鮮嫩多汁的烤牛肉和融化的起司而備受喜愛。這款濃稠醇厚的起司蔬菜湯還配有香脆的烤麵包丁，… 閱讀更多

• 香料混合物
• 醃料
• 麵包屑
• 香腸

雞胸肉先抹上混合香料和辣椒粉，再用發酵乳醃料醃製一小時。然後裹上玉米片麵包屑，烤至酥脆。雞肉內部卻鮮嫩多汁。 閱讀更多

這道牛肉乾食譜是由波特蘭鄉村貓餐廳的主廚分享的，這種美味佳餚在該餐廳擁有眾多擁躉。製作方法需要一台食物脫水機。將牛肉切成薄片，裹上紅糖、鹽等混合物， 閱讀更多

這款三明治選用五花肉，用啤酒、香料和咖啡粉慢燉數小時，然後放在塗抹了自製蘋果醬的恰巴塔麵包上，再配上融化的切達奶酪、醃蘋果和大量的—— 閱讀更多

• 番茄湯佐切達起司蒔蘿爆米花
• 魯本沙拉

想要為番茄湯增添一份獨特、清新又有趣的風味？那就用爆米花代替麵包丁吧！瑞秋雷自製了起司蒔蘿口味的爆米花，並搭配以下食材製作的沙拉來享用她的番茄湯： 閱讀更多

• 羊肉
• 咖哩粉
• 米

亞洲風味的煙燻羊脖是羊肉料理中的佳餚之一。羊脖先用醬油和多種香料醃製，然後在橡木屑上熏制數小時。第二步是將燻好的羊脖再次醃製… 閱讀更多

製作這款簡單的起司醬，只需將碎起司與蛋黃醬、切碎的罐裝甜椒和香料混合，然後塗抹在麵包上即可享用。切達起司和味道濃鬱的胡椒傑克起司的組合，增添了美味的口感。 閱讀更多

這款不含雞肉的經典雞肉餡餅，口感和味道都一樣美味。它非常適合素食者或齋戒人士。食譜包含了所有傳統的雞肉餡餅蔬菜：馬鈴薯、青豆和洋蔥。 閱讀更多

這款醬汁的味道讓人想起市售的亨氏醬——一種用於醃製肉類或作為澆頭的醬料。雖然自製燒烤醬是用市售番茄醬和牛排醬製成的，但其風味獨特且均衡，甜味適中。 閱讀更多

• 手撕豬肉
• 涼拌高麗菜
• 三明治

這些純素三明治是傳統手撕豬肉漢堡的改良版，即使是肉食愛好者也能從中獲得新鮮感。餡料並非豬肉，而是切成薄片的波托貝羅蘑菇，這種蘑菇口感鮮美，肉質也最為飽滿。 閱讀更多

• 高麗菜沙拉
• 魚

煎炸前，將鱈魚片（或其他白肉魚）浸泡在牛奶和雞蛋的混合液中。這種混合液能更好地將嬌嫩的魚肉粘合在一起，防止在煎炸過程中散開，還能起到很好的“粘合劑”作用，使切碎的麵包屑更好地粘附在魚片上… 閱讀更多

這道簡單的胡蘿蔔沙拉以其驚人的風味和精美的擺盤令人著迷。用普通的削皮器將胡蘿蔔削成薄而寬的條狀，營造出餐廳等級的精緻外觀。葡萄乾和… 閱讀更多

涼拌高麗菜的味道很大程度上取決於它的醬汁。在這個食譜中，蛋黃醬與白葡萄酒醋、糖、鹽和黑胡椒混合在一起，而芹菜籽則像一顆風味炸彈，與醬汁完美融合… 閱讀更多

這款令人垂涎的漢堡融合了美式雞肉餡餅的經典風味。它包含了傳統雞肉餡餅的關鍵食材：雞肉、奶油醬、胡蘿蔔和青豆。製作肉餅時，將雞肉末與炒蔬菜混合… 閱讀更多

這種酸甜可口的醃料，加入了香料和薑黃，通常用於醃製三明治黃瓜，能將多汁爽脆的白蘿蔔變成美味的小吃。它也可以代替醃蘿蔔用於三明治中。 閱讀更多

製作這款佐料，您可以使用任何種類的西葫蘆或南瓜。事先擠壓蔬菜去除水分，確保佐料不會稀薄，而是擁有濃鬱辛辣的風味和濃稠的口感，這可以透過以下方法實現… 閱讀更多

這種基礎醃料幾乎適用於任何蔬菜。除了醋、糖和鹽之外，它還包括多香果、肉桂棒、芹菜籽、芥末和黑胡椒等香料——這是一種可以根據個人口味調整的標準風味… 閱讀更多

一道無需罐裝的美味醃黃瓜（pikuli）簡易食譜。只需準備好後冷藏即可。此食譜選用小黃瓜，切成薄片。通常將它們放入—— 閱讀更多

喜歡酸味泡菜的人一定會喜歡這個食譜。為了快速吸收醃料，將黃瓜切成薄片（可以用刨片器），然後與洋蔥圈和蒜末一起倒入熱水。 閱讀更多

南希·富勒的祖傳醃菜秘方，即使是廚房新手也能輕鬆上手。醃製後的蔬菜口感爽脆，略帶辛辣，味道平衡，甜、酸、芥末味完美融合。 閱讀更多

快速醃黃瓜最常與夏季聯繫在一起，因為用這種方法處理的蔬菜部分保留了其天然風味，仍然保持著夏季的爽脆口感，但由於醃料的作用，它們充滿了濃鬱的香味—— 閱讀更多

這些烤肉串是用雞腿肉製成的，直接串在木籤上，配上一整根烤玉米。雞肉無需醃製。雞腿肉塊要一根一根地串在預先浸泡過的木籤上。 閱讀更多

在美國南部，chow chow 是一種醃製蔬菜醬。其中最美味的變種之一是番茄 chow chow。這道菜譜使用了多種傳家寶番茄，包括各種品種和顏色。它們味道更甜，而且… 閱讀更多

這道沙拉用了大量的黃瓜片、紅洋蔥片和甜椒片。蔬菜用醋、糖、植物油和辛辣的芹菜籽調製的醬汁醃製，趁熱食用。 閱讀更多

美式涼拌高麗菜以其柔滑的口感而著稱，發酵乳調味醬略帶酸味，並加入少許醋，更添風味。除了高麗菜，涼拌高麗菜通常還包括： 閱讀更多

這道菜選用帶骨豬肩肉，塗上芥末，撒上大量香料混合物，熏制約 10 小時，直至肉中充滿辛辣煙熏味，並且很容易從骨頭上脫落。 閱讀更多

美式涼拌高麗菜是用新鮮高麗菜製成的，並淋上由蛋黃醬、芥末、蘋果醋、是拉差辣椒醬和少許糖混合而成的濃鬱醬汁。這種醬汁賦予捲心菜一種柔滑的口感，入口後味道更加醇厚… 閱讀更多

用這個食譜烤出來的雞肉和油炸雞肉一樣美味酥脆，而且更健康。雞塊已經用黃瓜醃料預先醃製過，無需添加任何其他配料，味道已經很均衡了。 閱讀更多

• 豬肉
• 燒烤乾醃料

這道菜譜中使用的豬肋排取自豬腰肉部位。這些肋排肉質更厚實、更多汁、更飽腹，不僅適合搭配啤酒，也適合作為主菜。烤製前，肋排上的筋膜會被移除，並塗抹上… 閱讀更多

• 堅果
• 燒烤調味料

這些香辣燒烤口味的堅果非常適合作為輕食、啤酒佐餐或加入沙拉中。烘焙時，請使用等量的杏仁和腰果，並裹上蛋白混合物。 閱讀更多

在家庭聚會上供應蝦仁雞尾酒，您的客人一定會非常滿意。烤蝦更是美味無比。您可以使用任何烤架或烤盤，只要海鮮本身… 閱讀更多

涼拌高麗菜是一道傳統的美國高麗菜沙拉，淋上發酵乳醬汁。它選用多汁新鮮的捲心菜製成，富含多種維生素和膳食纖維，幾乎可以搭配任何主菜。那麼，如何製作呢… 閱讀更多

烤全鴨配餡料是一道豐盛的節慶佳餚，必將成為餐桌上的焦點。用黑麥麵包、蘋果、西梅乾和香料製成美味的餡料，塞入鴨腹中。這…… 閱讀更多

• 雞翅
• 藍紋乳酪醬

喜歡吃辣的人一定會喜歡這些烤雞翅的火辣風味，濃鬱的煙燻香氣更增添了辣味的刺激。雞翅用辣椒粉、黑胡椒、大蒜鹽和牛至混合調味，並醃製了一段時間。 閱讀更多

芹菜的營養價值眾所周知。儘管如此，它還可以用來製作口感細膩、味道層次豐富的濃鬱奶油湯。這道湯用到了三種芹菜：根芹菜、 閱讀更多

法式蘸汁三明治是一種受歡迎的美式三明治，用兩片薄牛肉夾在麵包裡，傳統上會搭配用煮牛肉的肉湯製成的蘸醬。儘管名字裡有“法式”，但法國人並沒有這種吃法。 閱讀更多

血腥瑪莉的基本原料是伏特加和番茄汁。但為了讓這款飲品增添風味，可以加入芹菜、辣根、萊姆汁、辣椒醬和伍斯特醬。以下配方提供了完美的配比： 閱讀更多

• 麵團
• 填充

肉餡餅（Tourtière）是一種源自加拿大魁北克省的古老封閉式餡餅。它被所有法裔加拿大人視為傳統的聖誕糕點，並在加拿大各地全年廣受歡迎，甚至遠銷海外… 閱讀更多

• 沙拉
• 藍紋起司沙拉醬

羅馬生菜（也稱為長葉萵苣）深受健康飲食者的喜愛，這一點不足為奇。它常用於許多健康菜餚。這種生菜富含維生素，對心血管系統有益。然而， 閱讀更多

• 鹽水
• 蔬菜

夏季豐收時節，吃飽了新鮮嫩菜之後，你可能會想吃些更美味的零食。冰箱裡放著一些略加鹽醃製的蔬菜，是夏季替代超市買的濃重醃菜的絕佳選擇。不妨醃幾罐蔬菜—— 閱讀更多

這款簡單又美味的沙拉非常適合炎炎夏日，冷藏後食用風味更佳。這款涼拌通心粉、起司和蔬菜沙拉清爽宜人，飽足感持久。將煮熟的通心粉和起司、磨碎的… 閱讀更多

與其他漢堡不同，達拉斯漢堡的牛肉餅並非簡單地撒上鹽和胡椒粉，而是在煎炸前先裹上一層調味料。這使其風味更加濃鬱，口感更加美味。煎炸過程中，在肉餅上刷上一層特製的… 閱讀更多

這道菜做法並不簡單，但無論從擺盤或口味上來說都極為精緻。最困難的部分可能在於找到新鮮優質的食材，但如果你有幸能找到，一定要試試這個食譜。它融合了令人驚豔的香料—— 閱讀更多

• 塔可
• 烤青椒配酪梨醬
• 涼拌高麗菜
• 燒烤洋蔥

墨西哥玉米餅是一種小小的折疊玉米餅，裡麵包裹著肉、蔬菜和醬料。烤玉米餅味道更濃鬱，也更美味。可以用烤雞肉來填充玉米餅。 閱讀更多

• 肋骨
• 用於塗抹的乾醃料

這些烤肋排一定會讓所有重視國慶日並打算與您一起慶祝勞動節的人感到欣喜。根據美國曆法，勞動節是在九月的第一個星期一。通常有兩種豬肋排用於燻製： 閱讀更多

• 胸部
• 德州烤吐司
• 醃紅洋蔥

和美國南部各州一樣，德州有著悠久的燒烤傳統。牛胸肉是首選的燒烤部位。雖然這種肉質略微有些韌，但只要遵循所有熏烤規則，就能烤出鮮嫩多汁、入口即化的美味。 閱讀更多

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

烤秋葵食譜。 閱讀更多

附照片的詳細食譜。

Sunny Anderson 說她的涼拌捲心菜“口感爽脆又嫩滑，味道鮮美濃鬱”，這要歸功於切碎的捲心菜、新鮮蘋果和少許芹菜籽的完美融合。 閱讀更多

• 啤酒罐上的雞肉
• 用於塗抹的乾醃料
• 燒烤醬加可樂

用可樂和番茄醬製成的燒烤醬，辣、甜、鹹三種味道交織在一起，淋上伍斯特沙司，配上酥脆的烤雞。 閱讀更多

“這是一個普通的食譜，卻能做出非凡的沙拉，”帕特里克·尼利這樣評價他完美無瑕的“作品”，其中包含美味的培根和酥脆的紅洋蔥。 閱讀更多

這是一道用血腥瑪莉雞尾酒配料醃製的牛腩排食譜。醃料包括蔬菜汁（番茄、胡蘿蔔、芹菜和香草）、伏特加、辣根和香料。牛排—— 閱讀更多

• 醃料
• 用於塗抹的乾醃料
• 燒烤醬

烤豬肋排配燒烤醬的食譜。先將肋排用醋、洋蔥和大蒜醃製，然後抹上香料，烤至熟透。烤好後，刷上燒烤醬。 閱讀更多

這是一道德國菜「烤香腸」（Bratwurst）的食譜，這道菜是用烤香腸製成的。香腸先用啤酒和香料煮沸，然後烤製，最後配上各種配料（糖醋洋蔥、甜椒等）。 閱讀更多

附照片的詳細食譜。

這款沾醬融合了布法羅雞翅的所有風味。將雞肉絲、辣醬、芹菜籽和奶油乳酪混合，烘烤至起泡即可。 閱讀更多

• 沙拉部分：
• 沙拉醬：

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

一道用高麗菜、甜椒、芹菜和芥菜籽做成的沙拉食譜。佐以蘋果醋和第戎芥末醬。 閱讀更多

高麗菜沙拉配胡蘿蔔、塞萊斯特蘋果和培根的食譜。 閱讀更多

附照片的詳細食譜。

• 蟹餅
• 醬
• 沙拉

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。