百里香鹹堅果
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時間： 30分鐘
花生、杏仁和山核桃仁拌入熱騰騰的橄欖油，加入芬芳的百里香和辛辣的紅辣椒碎，放入烤箱烤至金黃酥脆。趁熱撒上粗鹽和檸檬皮屑即可享用。這道開胃菜非常適合派對或等待主菜時享用。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2湯匙特級初榨橄欖油
- 12枝百里香，摘取葉子
- 1 杯帶皮花生
- 1 杯帶皮完整杏仁
- 1大匙半顆山核桃
- 1茶匙紅辣椒片
- 用擦絲器輕輕刮下4片檸檬皮屑
- 1大匙海鹽片
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至190°C。
- 將一個大煎鍋置於中火上加熱。倒入橄欖油。待油開始微微冒煙時，將鍋子從火上移開，加入百里香。百里香葉會發出滋滋聲並略微烤香。立即加入花生、杏仁、山核桃和紅辣椒碎。翻炒均勻。
- 將堅果放在烤盤上，烤至金黃色，約5-8分鐘。將烤好的混合物倒入碗中，撒上檸檬皮屑和鹽調味，即可食用。如果需要，可以放涼後用低溫烤箱加熱。
出口：3 湯匙
類別：
食譜 / 開胃菜 / 啤酒小吃 / 點心 / 亞歷克斯·瓜納斯切利
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