炸酸黃瓜
投票數： 8
時間： 25分鐘
複雜： 容易地
份量： 3-5
複雜： 容易地
份量： 3-5
炸酸黃瓜聽起來可能有點奇怪，但只要嚐過一次，你就會發現它無可比擬的美味！鮮嫩多汁的酸黃瓜裹上酥脆香辣的玉米麵包屑，無論是作為零食、漢堡的配菜，還是佐酒小食，都是絕佳的選擇。為了方便食用，最好將酸黃瓜切成條狀。油炸前請務必將酸黃瓜擦乾，以確保麵包屑能牢固地黏附在酸黃瓜上。如果沒有油炸鍋，也可以用一個大鍋，並在鍋邊放置一個油炸溫度計來炸。炸好的酥脆酸黃瓜配上沾醬享用。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1罐整顆醃黃瓜，切成條狀
- 1 杯牛奶
- 1個雞蛋
- 少許辣椒粉
- 少許鹽水
- 1 杯玉米粉
- 1 杯優質麵粉
- 0.5茶匙煙燻辣椒粉
- 1茶匙鹽
- 0.5茶匙現磨黑胡椒
- 2茶匙切碎的蒔蘿
- 花生油用於煎炸
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按照食譜烹調這道菜：
- 將油炸鍋中的油加熱至190°C。
- 在一個8x8吋的烤盤中，混合牛奶、雞蛋、辣椒粉和少許鹽水。在另一個烤盤中，混合玉米澱粉、小麥粉、甜椒粉、鹽、黑胡椒和蒔蘿。
- 用廚房紙巾將醃黃瓜徹底擦乾。先將它們浸入液體混合物中，然後裹上麵粉混合物。小心地一次放入幾根醃黃瓜，放入油鍋中炸至金黃色，約1.5-2分鐘。
- 轉移到鋪有廚房紙巾的烤盤上，並立即撒上鹽調味。
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