「零食堅果」—椰子和印度香料調味的堅果
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時間： 45分鐘
複雜： 容易地
數量： 2 湯匙
複雜： 容易地
數量： 2 湯匙
「零食堅果」—椰子和印度香料堅果—詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1 杯無鹽烤花生
- 1 杯切碎的山核桃
- 4 大匙椰子片（新鮮或無糖乾椰子片）
- 2大匙植物油
- 1大匙芫荽粉
- 1大匙孜然粉
- 2 茶匙印度香料粉（可購買現成的或自製，詳見下方配方）
- 2茶匙粗鹽
由主廚 Aarti 自製的 Garam Masala：
- 1/4 杯綠荳蔻莢（去皮丟棄，約可得到 2 湯匙種子）
- 3大匙整顆丁香
- 4 個大黑荳蔻莢（去皮丟棄，得到約 1 湯匙的荳蔻籽），可選
- 3 根大肉桂棒（如果您在印度食品區購買了肉桂，請使用約 3 湯匙的肉桂皮碎屑）
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至攝氏120度。在烤盤上鋪上烘焙紙。
將花生、山核桃、椰子、油、香菜籽、孜然、印度香料粉和鹽混合。鋪在烤盤上。放入烤箱烘烤40分鐘，中途將烤盤旋轉180度。從烤箱取出，放涼。如果要帶去海灘，可以用烘焙紙捲成小圓錐形，每個圓錐形撒上一些堅果！ - Aarti 自製的 Garam Masala： 將肉桂棒、丁香、綠荳蔻籽和黑荳蔻籽（如果使用）放入香料研磨機或咖啡研磨機中，研磨至細粉狀。將香料混合物儲存在密封容器中，避免陽光直射。成品：約1/2杯。
類別：
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