時間： 1小時50分鐘
複雜： 容易地
份量： 8

為了優雅地呈現這道看似簡單的開胃菜，《廚藝大賽》真人秀主持人泰德·艾倫將曬乾的西紅柿慢煮至軟嫩，然後擺放在塗抹了大蒜的烤麵包片上。

原料：

• 4. 縱向切成兩半 梅子番茄
• 特級初榨橄欖油，用於潤滑
• 粗鹽或海鹽和現磨黑胡椒
• 1或2茶匙乾燥百里香
• 8 片法國麵包，斜切成 1.5 公分厚的片狀。
• 1瓣大蒜

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

梅子番茄， 百里香， 法國麵包， 蒜

我們推薦

準備：

步驟 1
• 將烤箱預熱至130°C（250°F）。將番茄切面朝上放入淺烤盤。淋上橄欖油，撒上鹽、胡椒和百里香。烘烤1.5-2小時，或直到番茄變軟並略微起皺。
步驟 2
• 將烤箱預熱至攝氏200度（400華氏度）。將法國用棍切片放在烤盤上，淋上橄欖油，烤至金黃色，約10分鐘。用蒜瓣擦拭烤麵包片，再放上曬乾的番茄。

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