無花果醬佐波特酒
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時間： 35分鐘
複雜： 容易地
數量： 2 個（250 毫升）罐子
複雜： 容易地
數量： 2 個（250 毫升）罐子
無花果波特酒果醬－詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 450克切碎的新鮮無花果
- 1.5 杯糖
- 種子 1/2 香草莢
- 一小撮鹽
- 1大匙檸檬汁
- 1 湯匙。紅寶石港
- 少許胡椒粉
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按照食譜烹調這道菜：
- 將無花果、糖、香草籽和一小撮鹽放入平底鍋中。將平底鍋放在爐子上，用中火加熱，並不斷攪拌，直到糖溶解。
繼續烹調，偶爾攪拌，約20分鐘。 （將果醬滴在冰鎮的盤子上測試是否煮熟；果醬應該變硬。）將鍋子從火上移開。拌入檸檬汁、波特酒和少許胡椒粉。 - 將果醬裝入消毒過的玻璃罐中，頂部留出 12 毫米的空間。然後蓋上蓋子密封玻璃罐，並將其浸入沸水中 15 分鐘。
- 將無花果醬與山羊起司、煙燻火腿和餅乾一起食用。
類別：
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