波本威士忌醬麵包布丁鬆餅
投票數： 1
時間： 1小時10分鐘
複雜： 容易地
數量： 12個紙杯蛋糕
複雜： 容易地
數量： 12個紙杯蛋糕
要製作這款瑪芬蛋糕，你需要一個12連模的金屬瑪芬烤盤（內含紙杯蛋糕襯墊），或是同樣數量的60毫升小紙杯。這些瑪芬蛋糕的做法類似於迷你麵包布丁，用隔夜麵包、葡萄乾和肉桂粉製成，浸泡在加了香料的蛋奶液中，拌入山核桃碎，然後烘烤而成。這是將隔夜麵包變成美味快速甜點的完美方法。趁瑪芬蛋糕還溫熱時，淋上波本威士忌和蘋果醬。這能為麵包布丁增添風味，並使其更加濕潤可口。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
麵包布丁鬆餅
- 4 杯鮮奶油
- 2 杯紅糖
- 1大匙肉桂粉
- 1茶匙香草精
- 一小撮鹽
- 6顆大蛋，輕輕打散
- 2 杯切碎的山核桃
- 220公克無鹽奶油，融化
- 12 片陳舊的肉桂葡萄乾麵包，撕成 2 公分的小塊。
波本威士忌醬
- 1 杯蘋果汁（未過濾且不加糖的蘋果汁）
- 1 杯波本威士忌
- 0.5 杯淺棕糖
- 4大匙無鹽奶油
- 1大匙鮮榨檸檬汁
- 一小撮鹽
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至 175°C (350°F)。在鬆餅模具中放入紙杯蛋糕襯墊，並在襯墊上噴灑烹飪噴霧。或者，在十二個 60 毫升（2 盎司）的烤盅內壁噴灑烹飪噴霧。
- 在一個大碗裡，將奶油、紅糖、肉桂粉、香草精、鹽和雞蛋混合。加入山核桃、奶油和麵包屑，攪拌至完全裹上混合物。靜置10分鐘。
- 將麵包布丁混合物小心地倒入鬆餅模具中，約裝至三分之二滿。烘烤至布丁凝固，約25分鐘。
- 波本威士忌醬同時，將蘋果酒、波本威士忌、紅糖、奶油、檸檬汁和鹽放入平底鍋中，以中火加熱至沸騰。然後小火慢燉，直到醬汁減少一半，大約10分鐘。
- 將麵包布丁從烤箱中取出，冷卻 10 分鐘。趁熱用木籤在每個麵包布丁上戳幾個小孔，然後舀入幾匙醬汁。立即享用。 飲料。
食譜作者 - 南希·富勒是一位來自紐約州克拉弗拉克的美國廚師、女商人和主持人。
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