肉餅佐起司和燒烤醬
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時間： 1小時。
複雜： 容易地
份量： 6
複雜： 容易地
份量： 6
午餐主菜不妨試試肉餅（或牛肉鬆餅），而不是常見的肉排，這樣更有滋味。因為是在烤盤裡烘烤的，牛肉餡能保持完美的鮮嫩多汁。切達起司和燒烤醬則增添了一絲濃鬱的風味。
這些肉丸可以提前做好，放入鬆餅模具中冷凍保存。需要時取出解凍，然後烘烤即可。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
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按照食譜烹調這道菜：
- 將麵包屑放入大碗中，倒入牛奶，攪拌均勻。加入牛肉末、1杯起司、1/4杯燒烤醬、鹽、胡椒、蔥花、蒜末和雞蛋。用手將所有食材混合均勻。
- 將烤箱預熱至190°C。
將肉餡揉成6個球，放入不沾黏的鬆餅模具中。將模具放在有邊的烤盤上，並將剩餘的燒烤醬塗抹在肉餡上。 - 烤40分鐘，中途將烤盤旋轉180度。在鬆餅上撒上剩餘的起司。繼續烘烤至肉完全熟透，約需5分鐘。將溫度計插入鬆餅中心，溫度應達到攝氏74度（165華氏度）。烤好的肉餅在烤盤中靜置5分鐘後取出。
- 將肉鬆餅分裝成份，與馬鈴薯泥和生菜一起食用。
儲存小貼士
這些肉鬆餅可以提前做好。方法是：將所有材料用量加倍，做成鬆餅，然後用錫箔紙分別包起來，冷凍保存。食用前，將烤箱預熱至 190°C (375°F)，放入冷凍的鬆餅，蓋上錫箔紙，烘烤 25 分鐘。然後取下錫箔紙，再烘烤 5 分鐘，或直到完全加熱即可。
類別：
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