迷你玉米熱狗鬆餅配克里奧爾芥末醬
投票數： 1
時間： 30分鐘
複雜： 容易地
份量： 24
複雜： 容易地
份量： 24
每份營養成分：
卡路里 99， 總脂肪 7 G.， 飽和脂肪 2 G.， 蛋白質 2 G.， 碳水化合物 8 G.， 纖維 0 G.， 膽固醇 18 毫克 鈉 164 毫克 糖 3 G.
卡路里 99， 總脂肪 7 G.， 飽和脂肪 2 G.， 蛋白質 2 G.， 碳水化合物 8 G.， 纖維 0 G.， 膽固醇 18 毫克 鈉 164 毫克 糖 3 G.
這款開胃菜融合了經典玉米熱狗的風味，卻做成了迷你鬆餅的形狀：牛肉香腸塊裹上甜玉米麵糊烘烤而成。趁熱享用，搭配克里奧爾芥末醬沾食，風味更佳。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
鬆餅
- 烹飪噴霧
- 0.5 杯優格或克菲爾
- 4 大匙奶油，融化後放涼
- 1/4 杯糖
- 1個大雞蛋
- 0.5 杯黃玉米粉
- 0.5 杯優質麵粉
- 1/4茶匙小蘇打
- 0.5茶匙粗鹽
- 4 根牛肉香腸，切成 2.5 公分厚的片。
- 特殊設備24 杯迷你瑪芬烤盤
克里奧爾芥末醬
- 0.5 杯克里奧爾芥末或顆粒芥末
- 1/4 杯蛋黃醬
- 1茶匙蜂蜜
- 1茶匙辣椒醬
- 0.5茶匙白葡萄酒醋
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至 350°F (190°C)，並在迷你鬆餅模具上噴灑烹飪噴霧。
- 鬆餅：
在一個中等大小的碗中，混合酪乳、融化的奶油、糖和雞蛋。在另一個中等大小的碗中，混合玉米粉、泡打粉、小蘇打和鹽。將液體混合物倒入麵粉混合物中，揉捏至光滑。不要過度攪拌。 - 將麵糊倒入每個鬆餅模具一半。輕輕地將一小塊香腸放入麵糊中，輕輕按壓，但注意不要壓到底。烘烤至邊緣開始呈現金黃色且鬆餅定型，約需10分鐘。
- 克里奧爾芥末醬：
同時，在小碗裡混合芥末醬、蛋黃醬、蜂蜜、辣椒醬和醋。將迷你鬆餅趁熱佐以芥末醬食用。
食譜作者 - 卡迪亞·布朗是一位美國廚師、餐飲承辦人和電視名人。
類別：
食譜集
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