橙香巧克力麵包布丁
投票數： 1
時間： 2小時50分鐘
複雜： 容易地
份量： 6
複雜： 容易地
份量： 6
每份營養成分：
卡路里 1013， 總脂肪 38 G.， 飽和脂肪 21 G.， 蛋白質 21 G.， 碳水化合物 131 G.， 纖維 5 G.， 膽固醇 285 毫克 鈉 550 毫克 糖 92 G.
卡路里 1013， 總脂肪 38 G.， 飽和脂肪 21 G.， 蛋白質 21 G.， 碳水化合物 131 G.， 纖維 5 G.， 膽固醇 285 毫克 鈉 550 毫克 糖 92 G.
麵包布丁是一種廣受歡迎的自製砂鍋菜，通常用來處理剩麵包。但這款麵包布丁風味獨特，橙子和巧克力的完美結合，使其成為特殊場合的理想甜點。想要口感綿軟，可將麵包放入冰箱冷藏過夜，隔天烘烤，並在表面撒上糖，使其形成酥脆的外皮。淋上用波本威士忌調味的橙汁醬汁即可享用。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 4 杯全脂牛奶
- 1.5 杯糖 + 額外一些用於撒在表面
- 1罐（360毫升；1.5杯）冷凍濃縮柳橙汁，解凍
- 3/4 大匙 + 2 湯匙 1 公升波本威士忌
- 2個大雞蛋+6個蛋黃
- 12 杯隔夜猶太麵包，切成小塊
- 4 湯匙無鹽奶油，另需一些用於塗抹烤盤
- 3/4 杯黑巧克力碎
- 一小撮鹽
- 3/4 杯濃奶油
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 在平底鍋中以中火加熱牛奶、1杯糖和0.5杯濃縮柳橙汁，攪拌至糖完全溶解。稍微冷卻。混合物略微凝結是正常的。
- 在一個大碗中，將牛奶混合物與2湯匙波本威士忌、雞蛋和蛋黃混合；拌入麵包。蓋上蓋子，放入冰箱冷藏，直到麵包完全吸收液體，約1.5小時。
- 烤箱預熱至175°C（350°F）。將巧克力片拌入麵包混合物中。將混合物均勻鋪在烤盤中，撒上糖。烘烤至插入麵包布丁中心的刀子取出時乾淨無殘留，約需1小時20分鐘。
- 同時，準備醬汁。：
在小平底鍋中，用中火融化4湯匙奶油。加入剩餘的1/2杯糖，攪拌至略為焦糖化，約5-6分鐘。拌入剩餘的1杯濃縮柳橙汁、3/4杯波本威士忌和鹽。小火慢燉至醬汁濃稠，約10-15分鐘。 - 加入奶油，小火慢燉至醬汁濃稠到可以掛在湯匙上，大約再燉10分鐘。將麵包布丁切片，淋上醬汁即可。
類別：
食譜集
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