時間： 45分鐘
複雜： 容易地
數量： 12 件

這些美味的鬆餅非常適合作為豐盛的早餐或家庭聚會的開胃菜。在鬆餅模具中烘烤，每個模具內鋪上培根，放上一片馬鈴薯片，再放上一顆甜椒作為裝飾。然後，小心地倒入蛋液，以保護蛋黃並保持鬆餅的美觀。為了防止鬆餅烤得太硬，請選擇脂肪層較薄的培根。烤好後撒上蔥花即可享用。這款培根裹蛋的食譜也非常適合正在進行Whole30飲食法的人士。

原料：

• 12條無糖培根（約280公克）
• 2個紅皮土豆，切成0.3公分厚的圓片，去掉圓頭部分。
• 1個小紅甜椒，切碎
• 12個大雞蛋
• 2湯匙切碎的新鮮細香蔥
• 辣醬，佐餐

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

培根， 馬鈴薯， 甜椒， 蛋， 細香蔥， 辣醬

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準備：

步驟 1
• 將烤箱預熱至攝氏200度。將一片培根捲入12連模鬆餅模具的每個凹槽內，形成環狀。在每個凹槽底部放一片馬鈴薯片，然後在上面均勻撒上甜椒片。
步驟 2
• 烤至培根開始析出油脂（每個凹槽底部都會冒泡），培根頂部邊緣開始變成褐色，約 10 至 12 分鐘。
步驟 3
• 將烤盤從烤箱中取出，在每個培根圈中打入一顆雞蛋，確保蛋黃位於培根圈內。繼續烘烤至培根酥脆、蛋白凝固、蛋黃仍呈流質狀，約需10分鐘。用鍋鏟沿著每片培根邊緣劃一圈，然後轉移到上菜盤。撒上香蔥碎，如果喜歡，可以搭配辣醬食用。

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