巧克力麵包布丁
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時間： 6小時20分鐘
複雜： 容易地
份量： 8-10
複雜： 容易地
份量： 8-10
麵包布丁已有數百年歷史。它曾被認為是“窮人的食物”，原料也相當普通，而如今，這種甜點已成為世界各地無數人喜愛的美食，不分社會地位。布丁的製作方法也發生了積極的變化：它的配料變得更加豐富多樣。
例如，這道麵包布丁食譜就用到了巧克力。保證口感宜人，回味無窮。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2 顆大雞蛋
- 3個蛋黃
- 3/4 杯糖
- 1/2 杯 製作熱巧克力（可可）的乾粉混合物
- 3 杯 10% 的飲用奶油
- 1 杯全脂牛奶
- 60克略微冰鎮的濃縮咖啡
- 1大匙香草精
- 2湯匙融化的奶油
- 500公克硬麵包 哈拉麵包切成 2 公分的立方體。
- 170克黑巧克力，切成約1.5公分大小的小塊。
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按照食譜烹調這道菜：
- 將雞蛋和蛋黃放入攪拌機中，以低速攪拌30秒。然後小心地加入糖和熱巧克力粉，攪拌30秒至順滑。加入奶油、牛奶、濃縮咖啡和香草精，再次攪拌30秒至順滑。
- 在20 x 30公分的烤盤上塗抹1湯匙（15克）奶油，然後放入麵包丁。將巧克力碎撒在麵包丁上，然後小心地倒入蛋液和巧克力混合物。用抹刀或湯匙背將混合物壓實。蓋上蓋子，室溫靜置2小時，或冷藏8小時，讓麵包充分吸收蛋液。
- 將烤箱預熱至190°C
- 將麵包布丁烘烤約 45 分鐘，直到內部溫度至少達到 75°C (165°F)。將烤箱門完全打開，同時開啟烤箱上火功能。取出麵包布丁。在麵包布丁表面噴上烹飪噴霧，並輕輕塗抹剩餘的奶油。將布丁放回烤箱中層，再烤 4-5 分鐘。然後將其轉移到冷卻架上，冷卻 15 分鐘後即可食用。
類別：
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