香草糖
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時間： 5分鐘
複雜： 容易地
數量： 400克
複雜： 容易地
數量： 400克
天然香草價格不菲，但只需一顆香草莢，就能製作出大量的香草糖，隨心所欲地為茶飲、烘焙食品或甜點增添美妙的香氣。為了最大程度地提取香草的風味，將香草莢剖開，刮出所有香草籽放入糖中，然後將香草莢也埋入糖裡。裝入密封容器保存，一週內即可使用。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1根香草莢，整根或只用香草籽皆可。
- 2杯砂糖
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按照食譜烹調這道菜：
- 如果你有一根完整的香草莢，將其縱向剖開，用刀背刮出香草籽，放入裝有糖的密封容器中。將香草莢埋入糖中，密封好。浸泡1-2週。之後即可像往常一樣使用香草糖。
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