櫻桃香草脆片
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時間： 1小時30分鐘
複雜： 容易地
份量： 6
複雜： 容易地
份量： 6
櫻桃香草酥餅是一款口感濃鬱、飽滿多汁的櫻桃餡料，外層覆蓋著一層酥脆的薄脆餅皮。它既可作為完美的水果甜點，也是搭配一球香草冰淇淋的絕佳選擇。底層的櫻桃餡料由櫻桃、糖、少量麵粉（用於增加濃稠度）、香草精和肉桂混合而成。加入幾匙黑蘭姆酒，櫻桃的風味會更加濃鬱辛香，獨具特色。頂樓的脆餅皮則是由麵粉、糖、杏仁片、燕麥片和奶油混合而成，口感酥脆。為了充分體驗這款甜點的濃鬱風味，建議趁熱享用。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 4湯匙無鹽奶油，融化，另需一些用於塗抹平底鍋
- 6 杯去核櫻桃（如果是冷凍的，請解凍）
- 3/4 杯糖
- 2湯匙黑蘭姆酒（可選）
- 2茶匙香草精
- 0.5茶匙肉桂粉
- 一小撮鹽
- 1/4 湯匙 + 2 湯匙 1 公升麵粉
- 2/3 杯燕麥片
- 1/3 杯杏仁片
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至攝氏175度。在22公分的方形烤盤上塗抹奶油。
- 在一個大碗中，將櫻桃與1/2杯糖、蘭姆酒、香草精、肉桂、鹽和2湯匙麵粉混合。然後倒入準備好的烤盤中。
- 在一個中等大小的碗中，混合剩餘的1/4杯麵粉、燕麥片、杏仁片和剩餘的1/4杯糖。加入融化的奶油攪拌至順滑，然後將混合物舀到烤盤中的櫻桃上。烘烤至餡料冒泡且表面呈金黃色，約50分鐘至1小時。稍微冷卻後即可食用。
類別：
食譜集
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