起司泡芙
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時間： 1小時30分鐘
複雜： 容易地
數量： 48 件
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起司泡芙－詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
泡芙
- 1 湯匙（250 毫升）牛奶
- 1/2 湯匙糖
- 1/2茶匙鹽
- 1/3 杯奶油
- 4個雞蛋
- 1 杯麵粉
鄉村起司番茄餡
- 250克凝乳乳酪
- 2湯匙切碎的歐芹
- 1個小洋蔥，切碎
- 1大匙曬乾番茄青醬
- 生菜嫩芽或切碎的綠葉菜
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至攝氏180度。在烤盤上鋪上烘焙紙。
- 將雞蛋打散，放在一旁備用。
- 在平底鍋中，將牛奶、糖、鹽和奶油混合，煮沸。
- 將麵粉倒入鍋中，攪拌至麵糊變稠，麵團不再沾鍋壁。
- 將麵團轉移到碗中，然後一次加入一個雞蛋，每次加入後都要充分攪拌。
- 用茶匙將麵團舀到鋪有烘焙紙的烤盤上。
- 將泡芙烘烤 30-40 分鐘，直到麵團膨脹並呈現金黃色。
- 冷卻後，將泡芙放入密封容器中保存，需要時取出即可。也可以冷凍保存。
- 將奶油乳酪與歐芹、青蔥和香蒜醬混合。
- 將泡芙橫向切成兩半。在下半部放入2茶匙餡料，上面放上生菜葉或切碎的香草。蓋上上半部。
起司泡芙可以作為自助餐的開胃菜。
類別：
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