朱古力配香蕉和牛奶汁
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時間： 1小時30分鐘
複雜： 容易地
數量： 60個三明治
複雜： 容易地
數量： 60個三明治
每份營養成分：
食用份量： 1/14份
卡路里 272， 總脂肪 17 G.， 飽和脂肪 10 G.， 蛋白質 5 G.， 碳水化合物 28 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 104 毫克 鈉 81 毫克 糖 17 G.
食用份量： 1/14份
卡路里 272， 總脂肪 17 G.， 飽和脂肪 10 G.， 蛋白質 5 G.， 碳水化合物 28 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 104 毫克 鈉 81 毫克 糖 17 G.
這些泡芙製作簡單，外觀精緻，是各種慶祝活動的完美選擇。將泡芙做好後切成兩半，填入香蕉片、鮮奶油和少許焦糖牛奶醬（一種稀薄的煉乳）。裝飾時，可在泡芙上淋上一層融化的巧克力和焦糖牛奶醬。泡芙完全冷卻後再進行組裝。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 6大匙無鹽奶油
- 2茶匙砂糖
- 1/4茶匙粗鹽
- 1 杯優質麵粉
- 4個大雞蛋+1個蛋黃
- 1 杯濃奶油
- 2大匙糖粉
- 110克半甜巧克力，粗略切碎
- 3根香蕉，切成圓片
- 2/3 杯牛奶汁 + 額外的份量
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至攝氏200度。在兩個烤盤上鋪上烘焙紙。將一個大裱花袋裝上一個直徑1公分的圓形裱花嘴。
- 取一個中型平底鍋，放入奶油、砂糖、鹽和1杯水，煮沸。離火，將麵粉篩入鍋中，用木匙攪拌成糊狀。重新開中火，繼續攪拌約2分鐘，直到麵團開始脫離鍋壁並略微發亮。將麵團倒入碗中，用木匙攪拌2-3分鐘，直到麵團略微冷卻。一次加入一顆雞蛋，每次加入後都要攪拌至完全融合。
- 將麵團裝入裱花袋。在鋪好烘焙紙的烤盤上擠出直徑約2.5公分的麵團，每個麵團之間間隔2公分。用沾了水的指尖抹平面團表面。將蛋黃與1大匙水混合，刷在麵團表面。
- 烘烤15分鐘後，將烤箱溫度降至350°F（175°C），繼續烘烤至酥皮呈金黃色且酥脆，約需25分鐘。取出後放在晾架上完全冷卻。
- 同時，在一個大碗中，用電動攪拌器將鮮奶油和糖打發至出現軟性尖峰；放入冰箱冷藏備用。將巧克力放入微波爐適用碗中，每次加熱30秒，攪拌至融化。
- 用鋸齒刀將泡芙橫向切成兩半；在每一半泡芙的下半部上放一片香蕉、一些焦糖醬和鮮奶油。淋上融化的巧克力和焦糖醬。
類別：
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