落磯山路冰淇淋蛋糕
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時間： 五點鐘。
複雜： 容易地
份量： 8
複雜： 容易地
份量： 8
每份營養成分：
卡路里 780， 總脂肪 49 G.， 飽和脂肪 26 G.， 蛋白質 10 G.， 碳水化合物 85 G.， 纖維 5 G.， 膽固醇 99 毫克 鈉 303 毫克 糖 65 G.
卡路里 780， 總脂肪 49 G.， 飽和脂肪 26 G.， 蛋白質 10 G.， 碳水化合物 85 G.， 纖維 5 G.， 膽固醇 99 毫克 鈉 303 毫克 糖 65 G.
巧克力、棉花糖和堅果完美融合，成就了令人驚豔的美味——落基山路（Rocky Road）。落基山路有時可以單獨作為甜點享用，但最常見的用途是作為各種甜點的配料，從蛋糕到甜爆米花，無所不包。這款夏日蛋糕以巧克力冰淇淋、核桃、棉花糖和濃鬱的甘納許為基底，完美詮釋了落基山路的奇妙組合。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
餅乾底
- 6湯匙無鹽奶油，融化，另需一些用於塗抹平底鍋
- 250克巧克力威化餅乾，壓碎
冰淇淋蛋糕
- 0.5 杯奶油棉花糖
- 0.5 杯切碎的烤核桃
- 2公升巧克力冰淇淋，已軟化
甘納許
- 3/4 杯濃奶油
- 220克切碎的黑巧克力
- 0.5 杯迷你棉花糖
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至175°C。在22公分的彈簧模具底部塗抹奶油，並鋪上一張圓形的烘焙紙。
- 將融化的奶油和威化餅乾放入中型碗中，攪拌均勻。將混合物壓入已準備好的烤盤底部，並輕輕按壓至烤盤邊緣。烘烤10分鐘，然後完全冷卻後即可使用。
- 冰淇淋蛋糕：
將棉花糖奶油塗抹在蛋糕底上，然後撒上核桃碎。將冰淇淋緊緊地壓在核桃層上。用抹刀抹平表面。蓋上保鮮膜，放入冰箱冷凍2-2.5小時。 - 用刀沿著蛋糕邊緣劃一圈，然後將模具從模具中取出。將蛋糕倒扣在保鮮膜上，取下模具底部和烘焙紙。在模具底部放一個盤子，再次將蛋糕倒扣過來。
- 甘納許：
在一個小鍋子裡，將濃奶油煮至微沸。將煮好的奶油倒入裝有巧克力的耐熱碗中，攪拌至順滑。冷卻10分鐘後即可使用。 - 在蛋糕頂部和側面塗上甘納許，撒上迷你棉花糖。如果蛋糕開始變軟，請將其放入冰箱冷凍幾分鐘後再繼續。
- 冷凍1.5-2小時或過夜。食用前，將蛋糕放入室溫約20分鐘。
類別：
食譜集
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