不用冰淇淋機也能做巧克力冰淇淋
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時間： 5小時10分鐘
複雜： 容易地
數量： 5 湯匙（1.2 公升）
複雜： 容易地
數量： 5 湯匙（1.2 公升）
即使沒有冰淇淋機，你也能在家中做出完美的冰淇淋，並自豪地與朋友分享。它美味可口，巧克力味濃鬱，口感略帶奶香。將一罐煉乳與可可粉混合，再加入少許香草精和鮮奶油。冰淇淋在冰箱冷凍定型後，拌入配方中列出的任何一種配料，這些配料與冰淇淋的巧克力風味完美搭配。你可以選擇酥脆的麥提莎巧克力球，或是加入美式經典的洛基路配料——迷你棉花糖和巧克力杏仁。如果你喜歡一些新奇的口味組合，不妨加入罐裝的阿斗波辣椒醬。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
冰淇淋
- 400克含糖煉乳
- 0.5 杯可可粉
- 1茶匙香草精
- 一小撮細鹽
- 2 杯冷濃奶油
口味選擇
- 洛基路： 1/2 杯巧克力杏仁片，和 2/3 杯迷你棉花糖
- 酥脆的球： 2包150克裝的麥提莎巧克力麥片球，切成兩半或粗切碎
- 香辣煙燻味： 1大匙切碎的阿斗波辣椒
- 特殊設備： 一個22 x 12 x 7公分的金屬吐司模具，冷藏過
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按照食譜烹調這道菜：
- 冰淇淋： 在一個大碗裡，將煉乳、可可粉、香草精和鹽混合。混合物會非常濃稠。
- 以電動攪拌器中高速攪打鮮奶油，直到出現硬性發泡，約2分鐘。用橡皮刮刀將約1杯打發的鮮奶油拌入煉乳混合物中，然後將此混合物拌入剩餘的打發鮮奶油中。將混合物倒入一個冷藏過的9 x 5 x 3英寸（22 x 12 x 7厘米）的金屬烤盤中，蓋上蓋子，放入冰箱冷凍至濃稠順滑且略微柔軟，約2小時。加入任何建議的配料。蓋上蓋子，放回冰箱冷凍至少3小時，或直到完全凝固。
類別：
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