最好的自製太妃糖和軟糖配方

人人都能接受的口味

無論你是巧克力愛好者、花生醬愛好者、薄荷愛好者還是白巧克力愛好者，有一點毋庸置疑：沒有什麼比一塊自製太妃糖更美味的了。它是最受歡迎的甜點之一。 聖誕節美食這種太妃糖適合各種場合，從生日到朋友聚會都適用。口感柔軟細膩的太妃糖總是令人愉悅！想知道它完美口感的秘訣嗎？煮焦糖時不要攪拌。將焦糖（無需攪拌）煮至攝氏112度，你的太妃糖會變得順滑，沒有任何糖粒。

巧克力太妃糖

你喜歡口感最細緻絲滑的太妃糖嗎？糖漿煮沸後不要攪拌。讓它小火慢煮（不要攪拌），直到溫度達到112攝氏度（230華氏度）——這樣才能做出質地完美順滑的太妃糖。

食譜： 巧克力太妃糖

花生醬軟糖

這款簡易微波爐太妃糖食譜只需要 4 種原料，是我們最喜歡的節日食譜之一。

食譜： 花生醬太妃糖

巧克力太妃糖

製作太妃糖（傳統方法）本身就是一門科學。如果混合物的溫度不對，最終成品就會和預期大相逕庭！也因為如此，我們相信奧爾頓是教你製作太妃糖的最佳人選。

食譜： 自製巧克力太妃糖

白巧克力太妃糖，撒上糖屑

這款口感細緻的白色太妃糖的秘訣在於棉花糖。它們賦予了這款色彩繽紛的甜點完美的口感，而無需使用糖果溫度計！

食譜： 白巧克力太妃糖“生日蛋糕”

肉桂巧克力軟糖

肉桂粉溫暖香甜的風味與巧克力完美融合，因此傑達建議使用濃鬱的巧克力片。為了達到最佳風味平衡，請選擇可可含量在 60% 左右的巧克力片。

食譜： 肉桂巧克力太妃糖

鳶尾花“洛基路”

落磯山路巧克力本質上是由三種美味食材組合而成：巧克力、堅果和棉花糖。莫莉·葉決定將其改良成軟巧克力太妃糖，並在其中加入了花生醬。成品美味無比，撒上少許片狀海鹽更是將風味提升到了一個全新的境界。

食譜： 鳶尾花“洛基路”

白巧克力太妃糖配櫻桃和開心果

這款白軟糖太漂亮了，簡直捨不得吃。它上麵點綴著鮮亮的綠色開心果和鮮紅的櫻桃——是節慶時精緻的裝飾。

食譜： 白巧克力太妃糖配開心果和櫻桃

太妃糖配墨西哥辣椒

甜鹹交織，又帶有一絲煙燻風味，你一定會愛上這款經典菜餚的趣味新演繹！

食譜： 奇波特爾太妃糖

微波爐巧克力太妃糖

沒人會相信你幾分鐘就做出了這款傳統風味的巧克力軟糖！你可以添加任何你喜歡的堅果（或不加），但核桃會增添一絲懷舊氣息。

食譜： 堅果巧克力太妃糖

牛奶和曲奇太妃糖

這款聖誕甜點會讓你想起一杯香濃的牛奶和幾塊餅乾。每一塊白太妃糖都點綴著迷你巧克力曲奇，並撒上紅綠糖粒，增添節日氣氛。食譜中建議使用市售餅乾，但你也可以用自己喜歡的餅乾代替。

食譜： 牛奶和曲奇太妃糖

簡易巧克力軟糖

就像可可粉裡加了拐杖糖一樣，這款簡單的軟糖充滿了濃鬱的冬季節日風味。

食譜： 快速簡單的薄荷太妃糖

花生醬軟太妃糖

這款入口即化的軟糯太妃糖只需四種原料，無需烹飪。將奶油和奶油花生醬放入微波爐融化，加入糖粉和香草精攪拌均勻，然後倒入模具中凝固。將做好的太妃糖切成傳統的方塊即可享用。

食譜： 花生醬軟太妃糖

我們推薦

麥芽奶太妃糖

麥芽奶粉帶來濃鬱的烤太妃糖風味，而巧克力麥芽球則增添了酥脆口感。經典口味，全新演繹！

食譜： 太妃糖配麥芽奶

白巧克力太妃糖配薄荷糖

這個食譜的妙處就在於它很容易修改。如果你不喜歡薄荷口味，可以用糖屑、碎堅果或乾果代替糖霜。

食譜： 白巧克力太妃糖配薄荷糖

巧克力軟糖花環

小貼士：開始烹飪前務必完整閱讀食譜。例如，製作這款巧克力花環時，請記住它幾乎會立即凝固——動作要快！

食譜： 5分鐘內製作鳶尾花“聖誕花圈”

花生醬巧克力軟糖

傳統的太妃糖配方需要使用濃奶油和玉米糖漿，兩者都需要精確加熱。而這款雙色甜太妃糖製作起來則更加簡單，因為它使用了市售的煉乳。

食譜： 巧克力花生醬口味的太妃糖

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