美國餅乾
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時間： 1小時。
複雜： 容易地
數量： 30塊餅乾
複雜： 容易地
數量： 30塊餅乾
這些超簡單的巧克力曲奇是經典的美國甜點，人人都愛吃。你不需要任何特殊工具或攪拌機：只需用湯匙將所有材料混合即可。如果沒有巧克力片，可以用切碎的巧克力代替。烘焙時間取決於你喜歡的曲奇口感：軟糯或酥脆。兩種都試試吧！食譜最後還附有用同樣的麵團製作美味落磯山路曲奇的食譜。你甚至可以和孩子們一起做這些曲奇！
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 110克無鹽奶油
- 3/4 杯深紅糖
- 3/4 杯砂糖
- 2個大雞蛋
- 1茶匙香草精
- 340公克半甜巧克力，顆粒狀或塊狀皆可。
- 2又1/4杯優質麵粉
- 3/4茶匙小蘇打
- 1茶匙細鹽
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按照食譜烹調這道菜：
- 將兩個烤架放在烤箱中層，預熱至 375°F (190°C)。在兩個烤盤上鋪上烘焙紙或矽膠墊。如果只有一個烤盤，請待其完全冷卻後再烘烤第二批餅乾。
- 將奶油放入微波爐適用碗中，蓋上蓋子，以中火加熱至融化。或者，也可以用小鍋子在爐灶上融化奶油。稍微冷卻。在一個大碗中，將糖、雞蛋和香草精攪拌至順滑。
- 在另一個碗中，將麵粉、小蘇打粉和鹽攪拌均勻。用木匙將乾料輕輕拌入濕料中，注意不要過度攪拌。加入巧克力片。
- 取一大匙麵團放在鋪好烘焙紙的烤盤上。雙手略微沾濕，把麵團揉成球狀。每塊餅乾之間間隔約5公分。烘烤至金黃色，但中心仍然柔軟，大約需要12-16分鐘，具體時間取決於您喜歡餅乾的軟硬程度。用鏟子將熱餅乾轉移到晾架上，冷卻後即可享用。 將餅乾放入密封容器中，可保存長達 5 天。。
洛基路酒吧
在9 x 13吋（22 x 32公分）的烤盤上輕輕塗抹一層油脂。按照食譜混合麵團，然後拌入1杯切碎的核桃和巧克力片。將麵團倒入準備好的烤盤中。烘烤至邊緣呈金黃色且麵團定型，約45分鐘。稍微冷卻後，在餅底上鋪上4杯棉花糖和1杯巧克力片。放入烤箱上層烤架，距離烤架至少8吋（20公分），烤至棉花糖呈金黃色，約2分鐘。注意觀察棉花糖，並經常旋轉烤盤，以防止頂部烤焦。冷卻後切成條狀即可享用。
類別：
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