帕瑪森起司黑胡椒丸
投票數： 1
時間： 40分鐘
複雜： 容易地
數量： 15個球
複雜： 容易地
數量： 15個球
這些酥脆的黃油酥餅，加入了帕瑪森起司、現磨黑胡椒和淡淡的檸檬香，是完美的開胃菜或便攜零食。它們製作簡單，而且很快就會被吃光！
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1份經典酥皮點心*
- 0.5 湯匙磨碎的帕瑪森乳酪
- 1大匙檸檬皮屑
- 2茶匙黑胡椒
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 製作經典的酥皮（見註釋），加入 1/2 杯磨碎的帕瑪森起司、1 湯匙檸檬皮屑和 2 茶匙黑胡椒粉以及奶油。
- 搓成小球，放入預熱至 150°C 的烤箱烘烤 8-12 分鐘。
經典酥皮糕點
筆記 *
經典的無酵餅麵團使用天然奶油（含50-85%乳脂），奶油至少佔配方的24%。麵團僅由四種簡單的原料製成：小麥粉、奶油、糖和鹽。這種餅乾口感酥脆，入口即化。雖然早期的記載中提到酵母泡沫，但這種餅乾至今仍保留著其普遍的口感和風味。
1. 將 220 克奶油與 1/4 杯砂糖和 0.5 杯糖粉一起打發至蓬鬆。
2. 將 2 杯麵粉與 1 茶匙鹽混合，然後拌入奶油混合物中，揉成麵團。
類別：
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