蘑菇玉米粥

時間： 20分鐘
複雜： 容易地
份量： 4

奶油玉米粥配炸蘑菇是一道經典的意大利配菜，它溫暖味蕾，令人精神振奮。這道菜的鮮味因蘑菇高湯和帕瑪森起司的加入而更加濃鬱——它一定會喚醒每個人心中對蘑菇的熱愛！

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食譜：

平底鍋中火加熱2湯匙奶油。加入225克切片褐色蘑菇，撒上鹽，翻炒5至7分鐘。加入1茶匙奶油、1茶匙新鮮百里香和1個切碎的紅蔥頭，翻炒30秒。同時，小火加熱3杯蘑菇高湯，加入少許鹽。倒入3/4杯即溶玉米粉，攪拌至濃稠，約5分鐘。拌入2湯匙磨碎的帕瑪森乳酪，並依口味加入鹽和胡椒粉調味。將蘑菇盛入湯中，撒上切碎的歐芹、帕瑪森起司和黑胡椒粉即可。