玉米球配墨西哥辣椒
投票數： 4
時間： 30分鐘
複雜： 容易地
數量： 36 件
複雜： 容易地
數量： 36 件
一道小吃食譜：炸玉米球配墨西哥辣椒。玉米球是用現成的鬆餅粉、煎餅粉、雞蛋和罐裝玉米粒製成的。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 植物油，用於煎炸（約1.5公升）
- 1.5 杯乾玉米餅乾烘焙粉
- 1 杯乾煎餅粉
- 半顆洋蔥，切碎
- 1罐（200公克）切碎的罐裝墨西哥辣椒，瀝乾水分（或6個新鮮墨西哥辣椒）
- 1罐（450公克）奶油玉米粒
- 2顆大蛋，輕輕打散
- 粗鹽和現磨胡椒粉
- 辣醬（可選）
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 在深炸鍋或厚底平底鍋中倒入約3公分深的植物油；加熱至攝氏180度。將烤箱預熱至攝氏90度。
- 將玉米混合物、煎餅粉、洋蔥、墨西哥辣椒、奶油玉米和雞蛋放入大碗中；攪拌均勻。靜置 5 分鐘。
- 將玉米球麵糊一茶匙一茶匙地放入熱油中炸至金黃色，期間翻面，約炸 3 分鐘。
- 用漏杓將玉米丸撈出，放在廚房紙巾上吸乾油。然後將玉米丸放在烤盤上，放入烤箱保溫，同時炸剩下的玉米丸。撒上少許鹽和胡椒粉調味，盛入盤中。佐以辣醬食用。
- 如果沒有現成的玉米麵包粉，你可以自己製作，方法是將 1 1/4 杯和 2.5 湯匙玉米粉與 1.5 湯匙泡打粉和 3/4 茶匙鹽混合。
類別：
類似食譜
