炸義麵“卡喬佩佩”
投票數： 1
時間： 30分鐘
複雜： 容易地
份量： 4-6
複雜： 容易地
份量： 4-6
還有什麼比一大碗撒上現磨黑胡椒的通心粉起司更美味的呢？炸卡喬佩佩意麵！煮熟的意麵瀝乾水分，然後用大量的植物油炸至每根麵條都酥脆金黃，再撒上帕瑪森奶酪碎和磨碎的胡椒粉，蘸著奶酪醬吃，就是一道美味的小吃。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2 杯斜管面
- 110克奶油乳酪
- 1/4 湯匙磨碎的帕瑪森乳酪
- 0.5 杯濃奶油
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按照食譜烹調這道菜：
- 將 2 杯斜管麵煮至有嚼勁，瀝乾水分並用廚房紙巾吸乾。
- 將義大利麵分批放入平底鍋中，倒入植物油，以中火加熱，偶爾翻炒，直到呈現金黃色，約5分鐘。取出放在廚房紙巾上吸去多餘的油，撒上鹽和磨碎的帕瑪森起司。
- 醬汁將 110 克室溫奶油乳酪、1/4 杯磨碎的帕瑪森起司、0.5 杯濃奶油和大量現磨黑胡椒混合在一起。
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