巧克力威化餅乾起司蛋糕底
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時間： 30分鐘
複雜： 容易地
份量： 12
複雜： 容易地
份量： 12
薄脆的巧克力威化餅乾製作簡單，可以直接享用，也可以用於製作其他甜點，例如起司蛋糕、冰淇淋蛋糕或甜布丁。將麵團擀得盡可能薄，以達到理想的口感。您可能會發現，在兩張烘焙紙之間擀麵更容易。如果麵團在操作過程中變得太軟，可以將其放入冰箱冷藏片刻。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1.5 杯優質麵粉
- 0.5 杯鹼化可可粉或深色可可粉（可在糖果店和網上購買）
- 110克奶油
- 1個雞蛋
- 1/4 杯砂糖
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按照食譜烹調這道菜：
- 將 110 克奶油和 1/4 杯砂糖打發至蓬鬆，然後加入 1 顆雞蛋和 1 茶匙香草精。
- 另取一碗麵粉，將1.5杯麵粉、0.5杯鹼化可可粉或黑可可粉、3/4茶匙鹽和1/4茶匙泡打粉混合攪拌均勻；加入奶油揉成麵團。將麵團放入冰箱冷藏30分鐘，然後擀成0.3公分厚的面片；用切刀切出直徑5公分的圓形。放入預熱至攝氏175度的烤箱烘烤8-12分鐘。
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