冰盒蛋糕“聖誕樹乾蛋糕”
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時間： 45分鐘
複雜： 容易地
份量： 8
複雜： 容易地
份量： 8
傳統的聖誕樹乾蛋糕是用海綿蛋糕捲做成的，由於其製作工藝複雜，常常令經驗不足的烘焙愛好者望而卻步。但這款節日蛋糕的配方非常簡單，即使是烘焙新手也能輕鬆上手。它無需烘烤，蛋糕體由輕盈的巧克力威化餅乾和鮮奶油組成。將組裝好的白色蛋糕體用可可粉調色，使其呈現出類似樺樹的顏色，然後放入冰箱冷藏過夜定型。在此期間，餅乾會因鮮奶油的浸泡而變軟，蛋糕也會變得完美！
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2 杯冰鎮濃奶油
- 0.5 杯糖粉
- 3/4茶匙薄荷萃取物
- 1 包（250 克）巧克力威化餅乾（約 50 片）
- 1大匙可可粉
- 1 湯匙溫水 + 依需求添加
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按照食譜烹調這道菜：
- 在一個大碗裡，用電動攪拌器中高速攪打奶油和糖粉，直到出現硬性發泡，大約需要3分鐘。拌入薄荷萃取物。注意不要過度攪打奶油！
- 在案板或盤子上放一塊薄薄的、7.5 x 20 公分（3 x 8 英吋）的奶油長方形。用約 1 茶匙奶油固定 2 塊餅乾；將餅乾豎立（邊緣朝下）放在奶油長方形的一端，然後繼續添加奶油和餅乾，直到形成一個 20 厘米（8 英寸）長的奶油卷。 （大約需要 36 塊餅乾。）
- 用約1茶匙鮮奶油固定另外兩塊餅乾；用鮮奶油將這塊餅乾以略微傾斜的角度固定在木樁側面。繼續用這8塊餅乾在木樁上做出樹枝的形狀。
- 將剩餘的鮮奶油塗抹在木樁和樹枝上。用抹刀在鮮奶油上劃出長條，模擬樹皮紋理。在碗中，將可可粉與1湯匙溫水混合；如果混合物太濃稠，可以再加幾滴溫水。用小號糕點刷在鮮奶油上刷出短線，模擬樺樹皮紋理。在木樁和樹枝的末端畫出圓環。
- 將蛋糕放入冰箱冷藏至奶油凝固，約1小時。用保鮮膜鬆鬆地蓋住，繼續冷藏至餅乾變軟，至少6小時或過夜。將蛋糕斜切成片。
類別：
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