聖代是一種用巧克力布朗尼薄餅和冰淇淋製成的甜點。
投票數： 4
時間： 45分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
在傳統華夫餅麵糊中加入可可粉和融化的巧克力，即可品嚐到巧克力布朗尼的香氣。搭配香濃的香草冰淇淋和豐富的配料，即可享用美味的周日聖代。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
甜點
- 3/4 杯優質小麥粉
- 2大匙無糖可可粉
- 細鹽
- 110克切碎的黑巧克力或半甜巧克力
- 3 湯匙（45 克）無鹽奶油，另需少量奶油塗抹華夫餅機
- 半杯糖
- 2個打散的大雞蛋
- 香草冰淇淋、鮮奶油、利口酒、焦糖醬、糖屑，以及一顆浸泡在利口酒中的馬拉斯奇諾櫻桃，增添風味。
裝置
- 華夫餅機（最適合製作比利時華夫餅）
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將華夫餅機預熱至中高火。將烤箱預熱至攝氏90度（用於保溫華夫餅）。將麵粉、可可粉和1/8茶匙鹽篩入小碗中，放在一旁備用。
- 在一個中等大小的平底鍋中，將一半的巧克力和奶油混合，用中火加熱並攪拌至融化順滑，大約5分鐘。離火，稍微冷卻。拌入糖和雞蛋。倒入麵粉混合物和剩餘的巧克力，攪拌均勻。加入2湯匙。 酒如果需要的話。
- 在華夫餅機的底部和頂部輕輕塗抹一層黃油。將華夫餅機裝滿四分之三（表面不應沾有麵糊）。小心地蓋上蓋子，烘烤至華夫餅定型且邊緣酥脆，約4-6分鐘。烘烤剩餘華夫餅的同時，將烤好的華夫餅放在預熱至90°C（195°F）的烤箱中保溫，或用錫紙包裹後放在盤子上保溫。
- 如有需要，可在每塊華夫餅上放上冰淇淋、鮮奶油、焦糖醬、糖屑和利口酒櫻桃。
烹飪建議： 華夫餅可以裝入塑膠冷凍袋中冷凍保存長達1個月。食用前，可在150°C的迷你烤箱中加熱至完全熱透且酥脆。
類別：
食譜集
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